Polli e Galline

La gallina Sultano merita certamente un posto di tutto rispetto tra le razze avicole rare. Questa gallina ornamentale dal folto ciuffo vanta una nutrita schiera di estimatori, soprattutto nei paesi in cui è allevata. Vediamo allora quali sono le sue caratteristiche e come allevarla. Origini della gallina Sultan La gallina Sultano (o Sultan) è originaria della Turchia. I primi esemplari raggiunsero la Gran Bretagna nel 1854. La razza rischiò di estinguersi tra le due guerre mondiali, ma si salvò grazie ad alcuni allevatori europei. Secondo la tradizione, queste galline col ciuffo erano tenute nei giardini privati del sultano di Costantinopoli (l’attuale Istanbul). Polli ornamentali Sultano: aspetto e caratteristiche fisiche La Sultan è una gallina di taglia piccola, a metà strada tra una di stazza normale e una nana. Ha una costituzione tozza, compatta, con un portamento medio basso. La testa è corta, con faccia rossa, becco molto ricurvo e occhi grandi di color bruno rossastro. La piccola cresta a cornetti disposti a V si trova appena sopra al becco. I bargigli e gli orecchioni sono entrambi piccoli e rossi, nascosti dalla folta barba. Le ali sono mediamente lunghe, portate basse e aderenti al corpo. La coda è abbastanza rilevata. I piedi, dotati di cinque dita, sono riccamente impiumati. I tarsi, coperti di piume, sono grigio ardesia. Presenza di garretti da avvoltoio. Gallina turca Sultano: piumaggio e colorazione Il piumaggio è abbondante in tutto il corpo. Il ciuffo, pieno e voluminoso, copre anche la nuca e la parte superiore del collo. Nella gallina ha una forma sferica, mentre nel gallo è ammesso anche se leggermente diviso. L’unica varietà cromatica riconosciuta di questi polli ciuffati è il bianco. Nel gallo vengono tollerati i riflessi giallastri. In passato però, per volontà di alcuni allevatori, sono comparsi anche esemplari di gallina Sultano blu e nera. Allevamento galline Sultano: i nostri consigli Queste galline ciuffate hanno un carattere docile e amichevole e si lasciano avvicinare facilmente. Ovviamente ci sono degli accorgimenti da adottare per allevarle nel migliore dei modi. Per preservare la loro bellezza, ti consigliamo di adottare un abbeveratoio per galline a sifone, in modo che il ciuffo non si bagni. Per saperne di più, leggi anche “Abbeveratoi per galline: quali scegliere e come funzionano” nel nostro blog. Per evitare che le bianche piume dei piedi si sporchino, dovrai tenere questi polli di razza in un recinto dotato di tetto e assicurarti che la lettiera sia sempre pulita e asciutta. Puoi aggiungere anche diversi trespoli, purché non siano collocati troppo in alto. La Sultano non è una gallina adatta a tutti! Selezionare esemplari con cinque dita e con un ciuffo folto e compatto non è affatto semplice: serve molta esperienza o l’aiuto di un avicoltore navigato.

La Lakenfelder (o Lakenfeld) è una delle razze standardizzate più antiche ed è famosa soprattutto per il colore davvero unico della sua livrea. Questa gallina ovaiola, dallo spirito libero, è una vera amante della vita all’aria aperta. Scopriamo le sue caratteristiche e come allevarla nel migliore dei modi. Origini della gallina Lakenfelder Le origini di questa razza, nata all’inizio del XVIII secolo, sono abbastanza incerte e si dividono tra Olanda e Germania. Il suo luogo di provenienza potrebbe essere il villaggio di Lakenveld (nella regione olandese di Utrecht). Fatto sta che, secondo alcuni, il nome di questa gallina deriva dalla somiglianza della sua colorazione con quella della “mucca Lakenvelder”. Secondo un’altra teoria, invece, il nome deriva dal termine olandese “lakenvel”, che significa “pelle di lenzuolo”. Polli razza Lakenfelder: caratteristiche fisiche I polli Lakenfelder hanno un corpo allungato con un ventre pieno. Sono polli campagnoli molto resistenti, di taglia media. La cresta è semplice, con cinque denti. Il becco grigio-blu spicca sulla faccia rossa. Gli occhi sono grandi, di colore rosso arancione. Gli orecchioni bianchi sono ovali e molto piccoli, mentre i bargigli sono ben arrotondati e di media lunghezza. Le ali, portate ben aderenti al corpo, puntano leggermente verso il basso. La coda invece è portata alta, ma non verticale. Le zampe sono corte e poco visibili, con tarsi blu ardesia di media lunghezza e dita ben allargate. Galline razza Lakenfelder: piumaggio e colorazione Il piumaggio è senz’ombra di dubbio il tratto distintivo di questi polli. La Lakenfeld è conosciuta ovunque per l’unicità del suo colore a contrasto bianco e nero, introvabile in qualsiasi altra razza di gallina. Grazie a questa caratteristica, viene allevata anche come gallina ornamentale. Nello specifico, il corpo si presenta bianco, mentre testa, mantellina e coda sono di un nero vellutato intenso. La groppa è bianca con fiamme nere, mentre il piumino è grigio. Nel complesso il piumaggio è abbondante, morbido e ben aderente al corpo, senza presenza di cuscinetti. Nel gallo, le piume della coda sono più lunghe, ampie e molto arcuate rispetto a quelle della gallina. Il motivo a contrasto non è presente fin dalla nascita, ma compare solo dopo la terza settimana di vita dell’esemplare. Allevamento galline Lakenfelder: i nostri consigli Se avete intenzione di iniziare ad allevare questa razza, dovete sapere che le galline Lakenfeld non hanno un carattere molto amichevole. Per abituarsi alla vostra presenza, avranno bisogno di un contatto costante, ma non aspettatevi particolari dimostrazioni di affetto da parte loro. C’è da dire anche che non saranno particolarmente felici di vivere in un piccolo pollaio da giardino! I polli Lakenfelder, infatti, amano stare all’aperto. Hanno bisogno di muoversi e razzolare liberamente. Ecco perché vi consigliamo di prenderli solo se avete uno spazio abbastanza grande da destinargli. Come ricovero notturno, potete optare per un grande recinto per galline dotato di rete anti predatore e tetto di copertura. Visto che questa gallina bianca e nera è anche un’ottima ovaiola (depone circa 180 uova all’anno), sarà una buona idea attrezzare il recinto con un pollaio provvisto di cassetti per la deposizione delle uova.

La Civetta Barbuta Olandese (chiamata anche Uilebaard negli Stati Uniti) è una razza tanto rara quanto eccezionale. Questa antica gallina ovaiola, dalle origini incerte, è caratterizzata da una folta barba e da un piccolo ciuffo di penne sulla testa. Vediamo nel dettaglio quali sono le sue caratteristiche e come allevarla. Origini della Civetta Barbuta Olandese Come accennato nell’introduzione, la Civetta Barbuta ha origini incerte. Si tratta sicuramente di una gallina nata nei Paesi Bassi, dove già nel XVI secolo erano presenti quadri che la raffiguravano. Secondo alcuni studiosi potrebbe derivare dall’incrocio tra una Brabanter e una La Flèche. Esistono anche incroci tra la La Fléche e la Barbuta di Turingia. Descritta in un libro per la prima volta nel 1882, rischiò l’estinzione alla fine del XIX secolo. Fortunatamente, la razza fu riportata in vita grazie ad alcuni polli non standard ed oggi la Civetta Barbuta Olandese è una gallina che vanta numero estimatori. Civetta Olandese Barbuta: caratteristiche fisiche La Civetta Barbuta appartiene senz’ombra di dubbio alle razze ciuffate di gallina. C’è da dire però che il loro piccolo ciuffetto è quasi invisibile, posto subito dietro alla cresta composta da due piccoli cornetti arrotondati e di forma conica. Anche le narici, ampie e cavernose, sono un tratto distintivo delle galline ciuffate. La sua corporatura compatta e arrotondata è tipica dei polli di campagna. Il tronco è largo a livello delle spalle e si restringe andando verso la coda. Il ventre è ben sviluppato. La testa, di media grandezza, presenta un becco ricurvo e possente. La faccia è rossa, leggermente nascosta dalla barba, con occhi di un rosso bruno, grandi e vivaci. Bargigli e orecchioni, entrambi piccoli, sono nascosti dalla barba, molto abbondante, che ricopre la gola e arriva fino all’altezza degli occhi. Le ali di questa gallina ciuffata sono sviluppate con remiganti ben aderenti al corpo. La coda, riccamente impiumata e dotata di falciformi ben sviluppate, è tenuta al di sopra della linea del dorso. Le zampe sono abbastanza lunghe. I tarsi, senza piume, cambiano colore in base alla varietà. Sono presenti quattro dita di media lunghezza, ben allargate. Ricordiamo inoltre che la Civetta Barbuta Olandese è presente anche in versione nana. Piumaggio e colorazione La Civetta Barbuta è una gallina ornamentale che presenta diverse colorazioni, con un piumaggio ben serrato al corpo. La varietà più tipica, nonché molto rara e difficile da riprodurre, è quella “a testa di moro”. Questo motivo non è presente alla nascita - momento in cui le piume si presentano nere - ma compare solo dopo la terza muta, cioè quando i pulcini acquisiscono il piumaggio definitivo. Introvabile nelle altre razze di gallina, la colorazione “a testa di moro” indica il corpo monocromatico con testa e collo di colore nero. Le colorazioni riconosciute dalla FIAV sono: nera, bianca, blu orlata, sparviero, argento pagliettata nero, camoscio pagliettata bianco, oro pagliettata nero, argento a fiocchi neri, oro a fiocchi neri, bianca a testa nera, oro a testa nera, blu a testa nera. Allevare la Civetta Barbuta Olandese: i nostri consigli Le Civette Barbute Olandesi sono polli ruspanti forti e resistenti, adatti a vivere sia in spazi aperti che in recinto. Il loro carattere riservato e un po’ schivo non è adatto a chi ha poca pazienza. Per addomesticare queste galline ci vuole tempo e forzando troppo la mano si rischia solo di allontanarle. Se non vi fidate a lasciarle libere di pascolare, potete dotarvi di un recinto per galline con rete anti predatore e tetto di copertura, ideale quando le vostre amiche pennute vorranno ripararsi dal sole o stare all'asciutto nei giorni piovosi. La Civetta Barbuta è un’ottima gallina ovaiola, tanto che, se ben tenuta, può continuare la sua produzione di uova anche nella stagione invernale. Ecco perché vi consigliamo di predisporre un pollaio con cassetto per la deposizione. Potete anche combinare recinto e pollaio, creando il vostro kit pollaio personalizzato nella sezione dedicata che potete trovare nel nostro e-commerce!

La gallina Sumatra non ha eguali tra le razze avicole. Questo antico pollo, chiamato anche Combattente di Sumatra, ha tutte le carte in regola per meritare un posto di rilievo anche tra le più belle galline ornamentali. Ecco le sue caratteristiche e qualche consiglio per il suo allevamento. Origini della gallina Sumatra La Sumatra è una razza molto antica proveniente dall’Indonesia, più precisamente dall’omonima isola. Alcuni ritengono derivi da polli selvatici ormai estinti, se non addirittura dall'incrocio tra un pollo e un fagiano! Ad ogni modo, nonostante le ricerche, la sua vera origine rimane incerta. Sappiamo che fu importata dapprima in America verso la metà del XIX secolo, e solo successivamente sbarcò anche in Europa, arrivando in Germania e Gran Bretagna. Galline Sumatra: caratteristiche fisiche Il pollo Sumatra ha un portamento nobile e fiero e una struttura fisica snella e aggraziata, tutti tratti tipici dei polli di razza combattente. Il suo aspetto molto elegante lo colloca meritatamente anche tra le razze di galline ornamentali. La testa relativamente piccola è dotata di una cresta a pisello, rossa con sfumature scure, e di un becco nero, piccolo e forte. Gli occhi, di un colore bruno scuro, sono incastonati nella faccia, anch’essa nerastra, ornata di piccole piume. Orecchioni e bargigli sono piccoli e poco sviluppati, di colore rosso scuro fino a nerastro. La coda è molto appariscente, con falciformi e copritrici lunghe e abbondanti. Le penne hanno una struttura resistente, con rachide dura. Proprio grazie a questa caratteristica, la coda è portata orizzontalmente, senza toccare terra. Le zampe sono possenti e mediamente lunghe. I tarsi sono di un colore oliva scuro, con scaglie fini. I piedi hanno cuscinetti plantari giallo vivo, con dita di media lunghezza. Una caratteristica davvero unica del Combattente di Sumatra è la presenza di speroni multipli, sia nel maschio che nella femmina. Questa peculiarità di razza è fondamentale: gli speroni devono essere sempre due o più. Di questo pollo combattente esiste anche la versione nana, che differisce dalla gallina “standard” solo per le dimensioni. Polli Sumatra: piumaggio e colorazione Il piumaggio è abbondante, rigido e molto aderente al corpo, con penne lunghe e larghe. Le colorazioni della gallina razza Sumatra riconosciute dalla FIAV sono tre: nera, nera rosso e selvatica. In particolare, il nero era originariamente l’unico colore della razza, caratterizzato da meravigliosi riflessi verde scarabeo. La varietà nera rosso, invece, deriva probabilmente da alcuni incroci con la Yokohama. Allevamento polli razza Sumatra: i nostri consigli Le Sumatra sono galline resistenti, che si ammalano difficilmente o quasi mai e non temono assolutamente i climi invernali. Possono essere aggressive tra loro, ma si dimostrano affettuose con l’uomo e si lasciano avvicinare senza problemi. Sono anche estremamente vivaci e soffrono se confinate in piccoli spazi. Meglio destinare loro un ampio recinto per galline in cui pascolare e razzolare liberamente. Se volete dotare il recinto con un comodo ricovero notturno, vi consigliamo di scegliere un pollaio dotato di trespoli abbastanza alti, distanti almeno un metro dal terreno, in modo che le piume della coda non si sporchino. Il gallo Combattente di Sumatra tende ad essere molto litigioso con i suoi simili, quindi vi sconsigliamo di tenerne più di un esemplare nello stesso recinto. Per quanto riguarda l’alimentazione, vi consigliamo di preferire un mangime ricco di proteine, per far sì che il piumaggio di questi polli si mantenga sempre folto e abbondante. La loro dieta ideale comprende anche frutta, verdura e semi oleosi. La gallina Sumatra depone uova bianchissime, ma la sua produzione è molto scarsa. Essendo una razza che potremmo definire “primordiale”, cioè non migliorata e ancora vicina allo stato selvatico, la deposizione avviene solo nei mesi in cui la gallina è pronta per la riproduzione. Nonostante il numero scarso di uova, dovete sapere che le Sumatra sono ottime chiocce! Si dedicano con attenzione alla cova e, dopo la schiusa, curano i pulcini con amore, proteggendoli se necessario anche da eventuali predatori.

La Twentse è una gallina ovaiola molto particolare, tanto da poterla definire quasi un mix tra un pollo campagnolo e un combattente! Vediamo le sue caratteristiche e i consigli per allevarla. Origini della gallina Twentse La Twentse è una razza relativamente giovane, selezionata a metà del Diciannovesimo secolo tra Olanda e Germania. Fra le razze che hanno portato alla sua formazione, citiamo la Livornese e la Malese, incrociate con un pollo di campagna originario delle contee di Twente e Bentheim. Nota anche con il nome di “Kraienkoppe”, fu presentata per la prima volta al pubblico nel 1884 durante una fiera nei Paesi Bassi. In Italia invece è comparsa solo una decina di anni fa. Pollo Twentse: caratteristiche fisiche I polli Twentse hanno un portamento eretto e fiero, tipico dei polli di razza combattente. La costituzione allungata e l’abbondante piumaggio della coda sono invece il retaggio della sua discendenza dai polli campagnoli. La testa, larga e con nuca ben marcata, è dotata di una cresta a cuscinetto allungato, simile ad una mezza noce, caratterizzata da puntini e solchi. Gli occhi vispi, di colore rosso arancio, sono infossati sotto le arcate sopraccigliari. Il becco, corto e ricurvo, si presenta giallo, con sfumatura nera sulla parte superiore. Gli orecchioni sono piccoli e rossi. I bargigli sono anch’essi poco sviluppati, con tessitura fine. Le ali sono lunghe, aderenti al corpo e portate abbastanza alte. La coda è riccamente impiumata. Nella gallina è abbastanza chiusa, mentre nel gallo è portata più aperta, con falciformi abbondanti e ricurve. Le zampe sono possenti e ben divaricate. I tarsi sono lisci, di colore giallo. I piedi hanno dita allargate di media lunghezza. Polli razza Twentse: piumaggio e colorazione Il piumaggio è abbondante e molto aderente al corpo. Le colorazioni della gallina Twentse riconosciute dalla FIAV sono: collo argento, collo oro, collo oro blu, collo oro bianco e collo arancio. Le più diffuse sono senza dubbio la Twentse collo argento e la versione collo oro. Allevamento polli Twentse: i nostri consigli I Twentse sono polli vigorosi e resistenti, che possono vivere sia in recinto che in spazi aperti. Vista la loro propensione al volo, vi consigliamo di allevarle in un recinto per galline abbastanza ampio, dotato di tetto di copertura e rete anti predatore. Sono galline estremamente vivaci, ma il loro carattere affabile e calmo vi consentirà di avvicinarle senza problemi. I galli, invece, possono essere molto aggressivi tra loro, quindi vi sconsigliamo di tenerne più di uno nello stesso recinto. La Twentse è un'eccellente gallina ovaiola: depone uova abbastanza grosse di color bruno chiaro. La sua produzione è di circa 150/200 uova all’anno e la deposizione continua anche durante i mesi invernali. Se volete raccogliere uova fresche ogni giorno, vi consigliamo di mettere nel recinto almeno un pollaio con cassetto per la deposizione.

La Barnevelder, diventata famosa per le varie colorazioni del piumaggio, è una gallina altrettanto celebre per la sua eccellenza come ovaiola. Scopriamo le sue principali caratteristiche e il modo corretto per allevarla. Origini della gallina Barnevelder La Barneveld o Barnevelder è probabilmente l’unica razza conosciuta anche da chi non si intende molto di polli, in quanto con il suo nome vengono erroneamente chiamate le più comuni ibride ovaiole marroni. Questa razza è nata nei dintorni della città olandese di Barneveld, incrociando ovaiole locali e razze asiatiche, tra cui, secondo gli storici, la Cocincina, la Brahma e la Langshan. Negli anni venti del ventesimo secolo i primi esemplari vennero esportati in Inghilterra ed altri paesi, dove gli avicoltori erano attirati dalla bellezza e dall’ampia gamma cromatica del loro piumaggio. In seguito la preferenza cadde su esemplari monocolori e sul motivo a doppia orlatura. Pollo Barnevelder: caratteristiche fisiche I polli Barnevelder hanno un portamento curvo, rivolto verso il basso. Sono polli pesanti, dall’aspetto robusto ma slanciato e dal petto ampio e rotondo.  La testa, di lunghezza e larghezza medie, è ornata da una cresta semplice, di media grandezza, con quattro o cinque dentelli ampi. Gli occhi sono vivaci, grandi e rotondi, con l’iride di colore rosso arancio e palpebre chiare e spesse, piuttosto evidenti. Gli orecchioni, di colore rosso, sono di media lunghezza. Anche i bargigli sono di lunghezza media, arrotondati e di tessitura fine. Le ali della Barneveld sono raccolte e piegate, portate orizzontali e ben aderenti al corpo. La coda è di media lunghezza, con le piume che tendono verso l’alto e non del tutto distese. Nel gallo le penne maggiori e minori del ciuffo sono ampie e coprono del tutto le penne principali della coda. Le zampe di questa razza sono lunghe, robuste e ben visibili. Nel gallo Barnevelder i tarsi sono giallo cupo mentre nelle galline Barnevelder le squame sul davanti dei tarsi gialli hanno una sfumatura rossastra.  Polli razza Barnevelder: piumaggio e colorazione Il piumaggio è uno dei tratti distintivi di questa gallina, largo, lucido e ben aderente al corpo. La varietà di colore più comune e più tipica è quella bruna a doppia orlatura nera: la particolarità sta nella bellissima iridescenza verde che compare sull'orlo nero. È stata selezionata anche la varietà bruna a doppia orlatura blu, simile alla precedente. Altre varietà sono la bianca, la nera, la blu e la bruna (queste ultime due riconosciute solo in Germania). Razza Barnevelder: i nostri consigli per l’allevamento La Barnevelder è una razza di gallina ovaiola molto rinomata, specialmente per il colore delle uova che depone, di colore marrone scuro. La produzione può arrivare fino a 200 uova all’anno. Proprio per questo loro caratteristica, vi consigliamo di scegliere dei pollai con cassetti per la deposizione delle uova. Si tratta di una razza robusta, che si trova a proprio agio praticamente ovunque. Sono galline dall'indole pacata, si lasciano addomesticare facilmente e proprio per questo si rivelano ottimi animali da compagnia. Potete tenerle in un recinto per galline oppure lasciarle libere di razzolare senza problemi. Non sono buone volatrici, quindi basterà un recinto di altezza anche ridotta per evitare possibili fughe. Purtroppo la razza Barnevelder è facilmente soggetta al morbo di Marek, una malattia poco diffusa, ma letale. Per questo vi consigliamo di vaccinare i pulcini fin dal primo giorno di nascita.

Lo Shamo è il gallo combattente giapponese per antonomasia, presumibilmente originato da un Malesioide importato dalla Thailandia fra XVI e XVII secolo. Scopriamo le sue caratteristiche principali e i consigli per allevarlo. Origine della gallina Shamo I polli Shamo sono una razza di galli combattenti importata dalla Thailandia e introdotta in Giappone agli inizi del XVII secolo. Questa specie venne successivamente portata in Europa dove nacquero altre varietà, conseguenza degli incroci operati da parte degli allevatori. Gli Shamo, il cui nome tradotto significa proprio “combattente”, sono galli da combattimento molto pesanti. Si distinguono soprattutto per il particolare canto, simile ad un ululato. I polli razza Shamo sono molto diffusi in Giappone per la pratica del combattimento, sport popolare nella terra del Sol Levante. Anche in Italia sono molto apprezzati e vengono allevati per scopi sportivi legali. Razza Shamo: caratteristiche fisiche I galli Shamo sono caratterizzati da un portamento fiero e da una muscolatura forte, entrambi tratti tipici delle razze combattenti. Il portamento della gallina è meno alto rispetto a quello del gallo. Il petto è largo e muscoloso, portato verso l’alto mentre il dorso, piatto e lungo, si assottiglia verso la coda di media lunghezza ed inclinata verso il basso. Le ali sono corte e larghe, forti e ben aderenti al petto. Le zampe, posizionate larghe, sono lunghe e molto muscolose, con tarsi grossi e speroni forti, presenti anche nelle galline Shamo. Per quanto riguarda la parte superiore, la testa è larga e il collo è molto lungo, con una leggera curvatura. Il becco è corto e curvo. La cresta è piccola e ben impiantata. I bargigli sono appena accennati nel gallo Shamo, mentre sono del tutto assenti nella gallina Shamo. I galli da combattimento Shamo sono infine caratterizzati da occhi grandi e rotondi, con un’arcata sopraccigliare prominente. Lo sguardo è aggressivo e penetrante, da rapace. Combattente Shamo: piumaggio e colorazione Il piumaggio di questa razza è corto, ben aderente e con penne dure, perfette per garantire un’ottima protezione. Alcune parti del corpo, come lo sterno, sono scoperte. I galli combattenti Shamo fanno parte di una razza che non è stata selezionata con lo scopo principale di ottenere colorazioni ben definite. Colore e disegno hanno quindi un ruolo secondario.  Tuttavia, per avere uno “standard” all’interno delle fiere in cui questa razza viene esibita, sono state imposte alcune colorazioni. I colori riconosciuti in Italia sono: betulla; bianca; blu rossa; collo oro; dorata frumento; fagianata; nera; nero argento; nera picchiettata bianco; nero rossa; sellata rossa; selvatica; sparviero e tricolore. Allevamenti galli Shamo: i nostri consigli Il combattente Shamo è la razza perfetta per tutti gli allevatori a cui piacciono polli dal carattere ostinato. L’allevamento di questi animali non è semplice e necessita di buona esperienza da parte dell’allevatore.  Facendo parte delle razze di polli combattenti, il loro temperamento è prevalentemente aggressivo ma, se allevati in modo corretto, questi polli sanno essere docili e facilmente addomesticabili da parte del proprietario.  Per l’alimentazione vi consigliamo l’utilizzo di cereali, frutta e verdura: tutti alimenti che forniscono il giusto apporto di fibre e vitamine. Occasionalmente la loro dieta può essere integrata con piccole quantità di carne, non di pollo ovviamente, così da fornire una buona dose di proteine. Le femmine Shamo non sono delle grandi ovaiole e producono all’incirca 60 uova l’anno, giuste per un numero sufficiente di pulcini.  Per quanto riguarda i maschi, data la loro indole tipica delle razze da combattimento, i galli Shamo tendono ad azzuffarsi fra loro o con altre razze per dimostrare il loro predominio. Sono inoltre monogami, per cui conviene tenerli con una femmina ciascuno. Se volete iniziare l'allevamento di questi polli, vi consigliamo di tenerli in un recinto resistente e abbastanza largo, in modo da tenerli separati: sarà sufficiente un recinto spartano, senza tanti fronzoli. La cosa importante è che assicuri riparo dall’umidità e dal vento, quindi vi consigliamo di sceglierne uno dotato di tetto di copertura.

La gallina Renania, di origine tedesca, è conosciuta per la sua costituzione robusta e per essere un’ottima gallina ovaiola. Caratterizzata da un’indole docile, è la razza perfetta per un allevatore che vuole crescere polli facili da gestire all’interno di un recinto. Scopriamo le sue principali caratteristiche e come allevarla.  Origini della gallina Renania Le Renania sono una razza di galline ovaiole molto produttiva e, grazie al loro piumaggio, sono molto rinomate anche come animali da esibizione. Sono nate alla fine dell’800 da un incrocio fra diversi polli locali provenienti dalle campagne nei dintorni di Eifel, in Germania. Nello stesso periodo nasceva anche la gallina Alsaziana, di origini francesi, con caratteristiche simili. La gallina Renania è stata riconosciuta ufficialmente agli inizi del 1900. Pollo Renania: caratteristiche fisiche Questo pollo campagnolo è caratterizzato da una corporatura pesante ed un profilo allungato. La gallina può arrivare a pesare fino a 2,50 kg, mentre il gallo fino a 2,75 kg.  Il portamento di questo animale è basso, con il dorso che segue una linea praticamente orizzontale. La coda, che forma un angolo ben marcato con il dorso, risulta essere comunque ribassata. È caratterizzata da una buona ampiezza, con piume lunghe, larghe e molto arcuate nel gallo. Le galline Renania hanno un petto largo e pieno, dalla forma arrotondata, mentre il ventre ha un’inclinazione quasi parallela alla linea del dorso. Le ali sono lunghe e ben aderenti al corpo. La testa, di medie dimensioni, è ornata da una piccola cresta a rosa che segue la linea della nuca, ricoperta da piccoli puntini di forma rotonda. Il becco, forte e possente, ha lo stesso colore dei tarsi. Gli occhi sono grandi e vivaci e la loro colorazione dipende dalla varietà. I bargigli, caratterizzati da tessitura fine, sono piccoli e ben arrotondati, leggermente più evidenti nel gallo. Le zampe sono forti e ben visibili, con tarsi di lunghezza media, caratterizzati da una colorazione blu nella maggior parte delle varietà. Piumaggio e colorazione della razza Renania Il piumaggio dei polli Renania è abbondante, pieno e largo, con piume di medie dimensioni e ben aderenti al corpo che non lasciano punti scoperti. Mentre in certi paesi è ammessa soltanto la colorazione nera, quelle ufficialmente riconosciute in Italia dalla FIAV sono 8: nera, bianca, blu orlata, sparviero, collo oro scura, collo oro scura blu, collo argento, bianca columbia nero. La colorazione nera, quella più diffusa, è caratterizzata da bellissimi riflessi verdi sulle piume e piumino scuro. Consigli per l’allevamento dei polli Renania Le Renania sono riconosciute per essere eccellenti galline ovaiole: già dal primo anno di vita, infatti, una singola gallina può arrivare a deporre fino ad un massimo di 200 uova, mantenendo una buona produzione anche nei freddi mesi invernali. Per questo, se decidete di allevarle, vi consigliamo di prendere dei pollai dotati di cassetto per la deposizione. Non sono invece animali con una buona disposizione alla cova. I pulcini della razza Renania crescono velocemente. I galli, rispetto ad altre razze, tendono ad impiegare più tempo per far crescere le piume ornamentali sulla coda. Come già detto in precedenza, queste galline sono caratterizzate da un’indole tranquilla ed amichevole, oltre ad essere polli molto forti ed attivi. Vivono tranquillamente fra loro e anche i galletti, per un certo periodo, riescono a tollerarsi senza azzuffarsi. Nonostante sappiano volare, queste galline non riescono a spiccare grandi salti a causa della loro costituzione pesante. All’allevatore consigliamo quindi di lasciarle libere in ampie aree delimitate da reti, senza la necessità che siano molto alte. Anche un recinto chiuso per galline andrà più che bene.

La Welsum è una gallina ovaiola di origine Olandese diventata famosa soprattutto per le sue uova di colore marrone scuro. È un animale facile da gestire e che può essere lasciato scorrazzare liberamente in giardino. Scopriamo le sue caratteristiche e il modo migliore per allevarla. Origini della razza Welsumers La gallina Welsum (o Welsummer) fa parte delle razze di galline ovaiole di origine olandese ed è nata alla fine del XIX secolo. Più precisamente, è stata originata nei pressi della cittadina olandese di Welsum, da cui prende il nome, a seguito di un incrocio fra diverse razze di polli standard e meticci. Fra le specie utilizzate le fonti storiche citano la Brahma, la Combattente Malese e la Oprington. Le galline Welsum vennero inserite fra le razze standard presenti in Olanda nel 1924, arrivando successivamente ad un accordo su tipo e colore. Nel nostro paese invece questa gallina ovaiola ha fatto la sua comparsa recentemente, circa una decina di anni fa. Polli Welsummer: caratteristiche fisiche La Gallina Welsummer, somigliante al più comune “pollo da batteria” marrone, possiede un portamento orizzontale e un peso non eccessivo: si va infatti dai 2,5 kg massimi della gallina ai 3,25 kg del gallo. Il dorso è di lunghezza media, largo e dritto fino alla groppa coperta da una grande quantità di piume. Le ali non sono eccessivamente lunghe, ben aderenti al corpo e orizzontali, caratterizzate da una buona bombatura. La coda, anch’essa ricoperta di folte piume, è portata verso l’alto. L'inclinazione dipende dal sesso. La razza Welsum si contraddistingue per zampe lunghe e forti, con tarsi di colore giallo che tendono a schiarirsi fino a diventare bianchi negli esemplari che depongono molte uova l’anno. Il collo di questi polli è di media lunghezza, con una mantellina di piume che ricopre le spalle. La testa è di grandezza media e adornata da una cresta rossa con dentellatura regolare. Il becco, di colore giallo, è forte e corto mentre gli occhi sono piccoli e di un colore rosso vivace. I bargigli sono rossi e corti, ben arrotondati e meno evidenti nella gallina. Gallina Welsummer: piumaggio e colorazione Non sono molte le colorazioni ufficialmente riconosciute di questi polli. In Olanda, come in Germania, l’unico piumaggio riconosciuto, nonché il più diffuso, è il rosso perniciato che rappresenta il piumaggio originale. Per quanto riguarda l’Italia le colorazioni riconosciute dalla FIAV sono il perniciato ruggine e l’arancio perniciato. Galline Welsum: i nostri consigli per l’allevamento La Welsumers è una gallina ovaiola molto rinomata, conosciuta soprattutto per la colorazione delle sue uova, di tonalità marrone scuro con macchioline. Una singola gallina può deporre fino a 160 uova l’anno con un peso di circa 60 grammi. Queste galline possono diventare chiocce solitamente nel periodo primaverile, in quanto nella stagione invernale la deposizione di uova tende a diminuire. Le Galline Welsummer sono di indole docile e pacata, molto amichevoli e facili da gestire, perfette anche come animale domestico. Possono stare in un recinto chiuso oppure vivere liberamente nel vostro giardino dove sapranno procurarsi autonomamente il cibo. Ovviamente vi consigliamo di prendere almeno un pollaio con cassetto per la deposizione. In alternativa potete dotare il recinto e il pollaio con dei nidi per galline. All’allevatore che decide di tenere questi polli consigliamo di raccogliere non solo le uova con il colore più intenso, ma anche quelle tendenti a tonalità più chiare. Questo perché le uova delle galline Welsum più produttive tendono a scolorirsi dopo due settimane dalla deposizione. Raccogliendo quindi solamente le uova più scure si tende a favorire una diminuzione delle quantità prodotte.

La Braekel (o Brakel) è una gallina ovaiola forte e vigorosa, nonché un’ottima alleata per lo smaltimento degli scarti alimentari. Caratterizzata da un piumaggio di vari colori, è nota soprattutto per l’elevato numero di uova che può produrre. Origini dei polli Brakel La Braekel è originaria dell’Europa Occidentale, in particolare del Belgio, dove secondo la storia arrivò nel sedicesimo secolo probabilmente dalla Turchia. Proprio per questo, viene classificata come una delle razze di galline ovaiole più antiche. L’evoluzione di questo esemplare di pollo ha portato alla nascita di diverse varianti di Brakel: nel Belgio ad esempio si è diffusa la Zwartkop Brakel, che significa “Brakel dalla testa nera”. Gallina Brakel: caratteristiche fisiche I polli Brakel sono caratterizzati da un fisico allungato e robusto, con petto ben arrotondato ed esteso. Il sedere è ampio e pieno, a prova che stiamo parlando di ottime galline ovaiole. La testa, distinta da una pigmentazione scura, è leggermente appiattita ed ornata da una cresta abbastanza grande, che piega su un lato ed è anch’essa particolarmente pigmentata con una base purpurea. L’iride degli occhi è bruno scuro, quasi nero, con l’orlo caratterizzato da melanismo. Le palpebre sono spesse e nerastre. Gli orecchioni, di grandezza media, sono bianchi e nella gallina tendono al bluastro, a differenza del colore più chiaro degli orecchioni del gallo. Le ali sono lunghe e ben serrate al corpo, con le estremità nascoste sotto il piumaggio della groppa. La coda, abbastanza lunga e caratterizzata da una grande quantità di piume, è portata in modo fiero e disteso. Le zampe sono forti, anche se poco visibili, con dita ben allungate e tarsi sottili, di media lunghezza, di colore blu ardesia cupo. Piumaggio e colorazione delle galline Braekel Il colore maggiormente diffuso tra i polli di razza Braekel, nonché i suoi colori originali, caratterizza il piumaggio di oro barrato nero e argento barrato nero. Nella variante argento barrato nero, il gallo ha la testa e la mantellina color bianco, così come il dorso e la groppa, con piume nerastre alla radice. Su petto, fianchi e ventre le piume sono di fondo nero con barre trasversali bianche. Nella parte inferiore e posteriore del corpo le piume nere si intensificano coprendo quasi totalmente quelle bianche. La gallina, invece, presenta le medesime caratteristiche ma si differenzia grazie alla presenza maggiore di un piumaggio nero e alla mancanza della mantellina bianca, tipica del gallo. Nella variante oro barrato nero invece, il piumaggio bianco è sostituito da un piumaggio bruno dorato. In paesi come il Belgio e la Germania però, questa gallina ovaiola viene allevata in varie colorazioni come il blu, nero e bianco screziato. In altri paesi invece è diffusa nel colore giallo barrato bianco, detto anche camoscio. Razza Brakel: i nostri consigli per l’allevamento La Brakel, se ben accudita, può deporre molte uova, fino a 180 all’anno. Proprio per questo, vi consigliamo di scegliere dei pollai con cassetti per la deposizione delle uova, che saranno poi affidate ad un’altra gallina o fatte schiudere in incubatrice, dato che la chioccia della razza Brakel è un’eccezione. Si tratta di una razza che ama scorrazzare all’aperto, ma se volete potete tenerle in un grande recinto, ovviamente ben protetto e con una rete abbastanza alta vista la loro abilità nel volare. Non sono molto inclini al contatto con l'uomo, anzi, sono galline timide ed il loro carattere dipende molto dalle attenzioni e dalle cure che ricevono.

La Bassette è una gallina nana belga forte, robusta e dal carattere vivace, che si distingue in particolar modo per l’eccellente produzione di uova. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e come allevarla. Origini della gallina nana Bassette Il suo paese d’origine è il Belgio, più precisamente la regione di Liegi. I primi esemplari di questi polli nani derivano probabilmente da incroci di piccoli polli campagnoli con alcune razze nane. Polli Bassette: caratteristiche fisiche La Bassette è una gallina nana ovaiola di media altezza, non tanto più piccola dei polli di dimensione normale. Il corpo è abbastanza lungo e nella gallina si può notare il tipico sedere largo e profondo delle buone ovaiole. La testa, di media grandezza, è caratterizzata da una cresta molto semplice a tessitura fine, con 5 denti regolari. Gli occhi hanno iride rosso scuro, quasi bruno. La faccia rossa accoglie un becco robusto di colore bluastro, bargigli di media lunghezza e orecchioni bianchi. Le ali dei polli Bassette sono lunghe, portate aderenti al corpo e rivolte verso il basso. La coda è portata abbastanza elevata. Nel gallo si presenta molto folta, con belle piume ornamentali e falciformi lunghe ed arcuate. le timoniere sono aperte a ventaglio. Nella gallina, invece, la larghezza della coda è uniforme e non aperta a ventaglio. Le zampe, leggermente allargate, presentano un piumaggio aderente. I tarsi sono corti e lisci, con un colore che va dal grigio piombo al blu ardesia. Le dita sono lunghe e ben allargate.   Galline Bassette: piumaggio e colorazione Il piumaggio è ben aderente al corpo e non presenta cuscinetti. Le colorazioni riconosciute dalla FIAV sono: quaglia, argento quaglia, argento quaglia grigio perla e quaglia blu. In Olanda troviamo anche altre colorazioni, come il bianco, il nero, il fulvo columbia e il quaglia lavanda argento. Da notare come quest’ultima varietà sia presente solo nella razza Bassette. In Belgio è presente anche la Bassette color “bigio”, cioè una forma spontanea di fulvo columbia. Allevamento polli Bassette: i nostri consigli Come detto in apertura, la gallina Bassette ha un carattere vivace, ma nonostante questo si tratta di una razza facilmente addomesticabile. La Bassette è anche abbastanza attiva e, se avete spazio a sufficienza, potete lasciarla libera di razzolare. Se vivete in campagna, munitevi di una rete anti predatore per difenderla da eventuali attacchi. Se non volete lasciarla al pascolo, potete tenerla anche in un pollaio da giardino, magari inserito all’interno di un ampio recinto dotato di tetto o telo di copertura. È una fantastica gallina ovaiola, tanto da vantare il pregio di essere l’unica razza nana selezionata appositamente per questo scopo. Le uova hanno un peso di circa 40 grammi e il guscio è di colore bianco. Per questo motivo vi consigliamo di scegliere un pollaio con apposito cassetto per la deposizione. In alternativa, potete dotare il recinto di nidi artificiali. Ha una buona tendenza alla cova: è una buona chioccia e segue i suoi piccoli con grande dedizione. Una piccola curiosità che forse non tutti sanno: questa razza funge anche da covatrice adottiva per fagiani e pernici.

La Bielefeld è una famosissima razza tedesca, sviluppata sia come gallina ovaiola che da carne. Appartiene alla categoria dei polli più grandi e si distingue per la buona produzione di uova brune e per il suo carattere pacifico. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e come allevarla. Origini del pollo Bielefeld La Bieleferder è nata negli anni '70 del XX secolo in Germania, più precisamente nella città di Bielefeld, per mano dell'avicultore G. Roth: la sua idea era quella di creare un pollo forte, sano, che crescesse rapidamente, producesse molte uova e fosse utile anche come pollo da carne. La razza è stata riconosciuta ufficialmente nel 1980 ed è arrivata nel nostro Paese circa 10 anni dopo. Gallina Bielefeld: caratteristiche fisiche Come detto in apertura di articolo, la Bielefelder è una gallina ovaiola di grandi dimensioni, tanto che il gallo di questa razza può arrivare a pesare anche 4 chili. La femmina, invece, si aggira tra i 2,5 Kg e i 3,5 Kg. Il corpo ha una forma rettangolare, definita 'a mattone', con portamento medio alto e zampe non troppo visibili. La testa, non molto grande, è caratterizzata da una semplice cresta con 4/6 denti tagliati fino a metà della lama. Gli occhi hanno iride rosso arancio e sono incastonati nella faccia rossa e nuda. Il becco forte e robusto, mediamente lungo, è di colore corno giallastro. I bargigli sono ovali e ben proporzionati con la dimensione della cresta. Gli orecchioni sono rossi, allungati e di media grandezza. Le ali dei polli Bielefeld sono di media grandezza, chiuse e molto aderenti al corpo. La coda, ricoperta dalle falciformi, è rialzata rispetto alla linea del dorso e presenta timoniere abbastanza larghe. Il dorso è largo e arrotondato, senza cuscinetti. Le spalle sono larghe, ma poco evidenti. Il petto è prominente, profondo e molto arrotondato nella gallina. Le zampe sono corte e quasi totalmente nascoste dalle piume dei fianchi. I tarsi sono gialli e senza piume. Le 4 dita sono forti e ben allargate. Polli Bielefeld: piumaggio e colorazione Il piumaggio è caratterizzato da piume abbastanza lunghe, con leggeri cuscinetti. Le colorazioni riconosciute dalla FIAV sono: collo oro sparviero e collo argento sparviero. Il colore originale è il rosso pernice sparviero. Nella gallina, il petto non dovrebbe presentare il motivo sparviero, ma si tratta di una caratteristica difficilmente ottenibile. Allevamento galline Bielefeld: i nostri consigli La gallina Bielefelder ha un carattere tranquillo e affettuoso, tanto che con un po' di pazienza potrete abituarla a mangiare direttamente dalle vostre mani. Si tratta quindi di una razza facilmente addomesticabile, che sta bene sia libera in giardino che dentro ad un recinto possibilmente dotato di telo di copertura per la pioggia. Sono polli forti e in salute, difficilmente si ammalano. Se avete molto spazio, potete decidere di lasciarla razzolare liberamente, anche perché non vola e non corre: i suoi passi sono lenti e misurati. In alternativa, potete tenerla in un pollaio da giardino con apposito cassetto per la deposizione. Ricordatevi infatti che la Bielefeld è un'ottima gallina ovaiola. Le uova hanno un peso di circa 60 grammi e il guscio è di colore bruno. Le femmine di Bielefelder tendono a deporre anche durante la stagione invernale. Per questo motivo, se avete scelto di tenerle in un recinto, vi consigliamo di integrarlo con dei nidi artificiali. I pulcini crescono in fretta. Inoltre per distinguere i maschi dalle femmine, non c'è bisogno di guardare il sesso dei pulcini. I maschi, infatti, a differenza delle femmine, presentano una grande macchia bianca sulla testa.

La Wyandotte nana è una delle razze in miniatura più popolari al mondo. Presente in tantissime varietà cromatiche, questa piccola gallina ovaiola piace moltissimo per il suo carattere tranquillo e amichevole. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e come allevarla. Origini della Wyandotte nana La gallina Wyandotte nana ha origini statunitensi. Alcune varietà sono state create anche in Inghilterra, Olanda e soprattutto Germania. C'è da dire però che l'olandese è la più fedele allo standard americano, mentre la tedesca è più dritta sulle zampe e presenta una coda di forma diversa. Presente in America già agli inizi del XX secolo, si è poi inserita anche nei Paesi europei, tanto che oggi la ritroviamo in quasi tutte le fiere avicole e vanta una nutrita schiera di estimatori. Gallina Wyandotte nana: caratteristiche fisiche Come detto prima, la Wyandotte nana è una gallina ovaiola in miniatura abbastanza pesante. Il gallo può arrivare a pesare anche 1,3 Kg, mentre la femmina pesa poco più di 1 Kg. Il corpo ha una forma rotonda ed armoniosa, con portamento mediamente alto. La testa, non molto grande, è larga e rotonda, caratterizzata da una piccola cresta a forma di rosa, più larga sul davanti e sottile nella parte posteriore. Gli occhi hanno iride rosso e sono incastonati nella faccia, anch'essa rossa, priva di piume e caratterizzata da una tessitura molto fine. Il becco, corto e forte, è di colore giallo. I bargigli dei polli Wyandotte nana, di tessitura fine, sono arrotondati e di media lunghezza. Gli orecchioni invece sono piccoli e rossi. Le ali sono raccolte, portate orizzontali e aderenti al corpo. La coda, ricoperta di numerose falciformi e copritrici, è corta, piena e larga. portata il più possibile all'altezza degli occhi. Il dorso è largo, un po' più lungo nella femmina. Le spalle sono larghe. Il petto è molto arrotondato, largo e pieno. Le zampe, mediamente lunghe, sono visibili e caratterizzate da un piumaggio aderente. I tarsi sono di un giallo intenso, ben divaricati, con dita di media lunghezza. Wyandotte nana colorazioni e piumaggio Il piumaggio è pieno, con piumino abbondante. Le piume sono larghe e molto arrotondate. Le colorazioni riconosciute dalla FIAV sono: argento orlata nero, collo oro sparviero, barrata, petto argento, bianca, bianca columbia nera, bianca columbia blu, blu, perniciata arancio, perniciata argento, perniciata, fasce brune, fulva, fulva orlata nera, fulva columbia nera, fulva columbia blu, nera, nera picchiettata bianco, grigio perla, oro orlata bianco, oro orlata blu, oro orlata nera, perniciata arancio maglie nere, perniciata argento maglie nere, perniciata maglie nere, rossa, salmonata, sparviero fulva e rossa millefiori. La più diffusa è senz'ombra di dubbio la Wyandotte nana bianca, insieme ai colori orlati e columbia. Inoltre si stanno selezionando anche altre colorazioni, come ad esempio il lavanda. Allevamento Wyandotte nana: i nostri consigli Come detto in apertura di articolo, la gallina Wyandotte nana ha un carattere mansueto e pacifico. Si tratta di una razza facilmente addomesticabile, e con il tempo si fideranno di voi a tal punto da mangiare dalle vostre mani. Proprio per la loro indole amichevole, sono galline perfette per stare a contatto con i bambini. La Wyandotte nana non ha grandi capacità di volare e non è molto avventurosa, quindi potete lasciarla libera in giardino senza il rischio che possa scappare. Sta bene anche dentro ad un recinto oppure, se avete molto spazio a disposizione, potete tenerla in un pollaio da giardino con apposito cassetto per la deposizione. Si tratta infatti di una buona gallina ovaiola. Le uova hanno un peso di circa 40 grammi con guscio di colore bruno chiaro fino a crema. Le femmine sono ottime covatrici: tengono sotto controllo i pulcini con dedizione maniacale e spesso vengono usate come chiocce per uova di altre razze. Per questo motivo, vi consigliamo di usare anche dei nidi artificiali. Inoltre svolgono bene anche il compito di madri adottive.

La Amburgo nana fa parte delle razze di galline ovaiole in miniatura. Difficile da addomesticare, questo piccolo pollo rustico è bellissimo da ammirare per il suo portamento elegante, fiero e slanciato. Scopriamo quali sono le sue caratteristiche e i consigli per l'allevamento. Origini della Amburgo nana La gallina Amburgo nana trova le sue origini in Inghilterra e Paesi Bassi. I primi esemplari furono esibiti dagli inglesi alla fine del XIX secolo e derivavano da un incrocio di galline Amburgo, Sebright e Giava nana. Poco dopo la razza comparve anche in Olanda e da lì si diffuse in tutta Europa. Gallina Amburgo nana: caratteristiche fisiche La Amburgo nana è una ovaiola in miniatura molto leggera. Il gallo, infatti, arriva a pesare appena 1 Kg, mentre la femmina pesa tra i 700 e gli 800 grammi. Il corpo, di forma cilindrica, è fine ed elegante. La testa, non molto grande, è sormontata da una cresta a forma di rosa coperta da piccole punte simili a gocce, più larga sul davanti e sottile nella parte posteriore, dove termina con una protuberanza arrotondata. La faccia rossa è caratterizzata da occhi di colore bruno scuro e becco da grigio-blu a nero con punta schiarita. I bargigli sono corti e ben arrotondati. Gli orecchioni invece sono grandi, bianchi e molto lisci. Il collo è caratterizzato da una mantellina abbondante. Le ali sono alte, così come la lunga coda, portata ben distesa. Il dorso, lungo e leggermente inclinato, accoglie una groppa ben fornita di piume lanceolate. Le spalle sono poco sporgenti. Il petto è ben arrotondato. Le zampe, ben visibili, sono caratterizzate da un piumaggio serrato. I tarsi, fini e di media lunghezza, sono di colore blu ardesia, con dita ben allargate e di media lunghezza. Pollo Amburgo nano: piumaggio e colorazioni Il piumaggio è molto sviluppato e aderente al corpo, con poco piumino e piume larghe. Le colorazioni riconosciute dalla FIAV sono: argento pagliettata nero, oro pagliettata nero, oro fiocchi neri, argento fiocchi neri, bianca, blu orlata, nera. Le due varietà argento pagliettata nero e oro pagliettata nero potrebbero sembrare diverse solo per il colore di base. In realtà la differenza sta nella coda. La argento pagliettata nero presenta, infatti, una coda con motivi neri rotondi e una pagliettatura all'estremità delle piume. La oro pagliettata nero, invece, ha la coda completamente nera. Allevamento Amburgo nana: i nostri consigli La gallina Amburgo nana non ha un carattere semplice. Si tratta, come detto in apertura di articolo, di una razza difficile da addomesticare, che ama muoversi liberamente. Ha dunque bisogno di uno spazio abbastanza grande dove pascolare e trovare sempre nuovi diversivi. Proprio per questo, vi consigliamo di tenerle in un ampio recinto oppure, se avete del terreno a disposizione, potete recintarlo e dotarlo di un pollaio da giardino con apposito cassetto per la deposizione. Si tratta infatti di una buona gallina ovaiola: produce circa 200 uova all'anno, con guscio di colore bianco e dimensioni abbastanza contenute (il peso di un uovo si aggira infatti attorno ai 35 grammi). Le galline Amburgo nana non sono molto propense alla cova: ecco perché avrete bisogno dell'aiuto di galline di altre razze o di una incubatrice per far schiudere le uova. I pulcini, in compenso, crescono velocemente e senza grossi problemi.

La Olandese nana fa parte delle razze di galline ornamentali in miniatura dalla coda lunga. Questo pollo di campagna è il più piccolo che si conosca: di carattere mansueto e facile da addomesticare, è perfetto come animale da compagnia anche per i bambini. Scopriamo quali sono le sue caratteristiche e i consigli per l'allevamento. Origini della Olandese nana La gallina nana Olandese trova le sue origini più antiche nel nord ovest dell'Europa. In Olanda fu dichiarata razza nana nazionale nel 1906. Deriva da un piccolo pollo campagnolo europeo. Le diverse colorazioni sono state ottenute grazie all'accoppiamento con diverse razze. A oggi questa razza è molto popolare in tutto il mondo, tanto che alcuni Paesi hanno addirittura associazioni e circoli dedicate all'Olandese nana. Gallina Olandese nana: caratteristiche fisiche La nana Olandese è una gallina ornamentale a coda lunga in miniatura molto leggera. Il gallo pesa poco più di 500 grammi, mentre la femmina arriva a pesare appena 450 grammi. Il petto è portato alto e molto arrotondato. La testa, piccola e delicata, è sormontata da una cresta semplice. Originariamente esisteva anche un secondo tipo di cresta, quella a rosa, che si è però completamente estinta. La faccia rossa è caratterizzata da piccole piumette. Gli occhi sono grandi e vivaci, di un colore che va dal baio rossastro al rosso brunastro. Il becco, leggermente incurvato all'estremità, è corto e forte, e presenta lo stesso colore dei tarsi. I bargigli sono rossi, ben arrotondati e di grandezza media. Gli orecchioni invece sono bianchi, piatti e abbastanza piccoli, con una forma ovale o a forma di mandorla. Il collo, corto e ricurvo, presenta una mantellina abbondante che si estende fino alle spalle. Le ali sono portate rivolte verso il basso, senza strisciare per terra. Le estremità sono arrotondate e curvate verso l'interno. La folta coda, portata alta, è caratterizzata da bellissime piume: sia le maggiori che le minori sono lunghe e ben arcuate. In particolare. le timoniere sono disposte a ventaglio. Il dorso è molto corto e risale verso la coda con una linea concava. La groppa è corta e larga, con lunghe lanceolate. Le spalle sono larghe e coperte dalla mantellina che scende dal collo. Le zampe, molto corte, sono caratterizzate da un piumaggio duro. I tarsi, lisci e di media lunghezza, differiscono per colore in base alla varietà. Sono portati ben allargati, con quattro dita di media lunghezza. Pollo Olandese nano: piumaggio e colorazioni Il piumaggio è liscio e ben aderente al corpo, con piumino molto sviluppato, ricca groppa e mantellina. Le colorazioni della razza Olandese nana riconosciute dalla FIAV sono: collo oro collo arancio collo argento collo oro blu collo argento blu collo oro bianco collo oro sparviero dorata frumento argentata frumento salmonata fulva columbia nero quaglia argento quaglia bianca nera blu grigio perla sparviero nera picchiettata bianco limone millefiori Allevamento Olandese nana: i nostri consigli Come abbiamo detto nell'introduzione, il pollo razza Olandese nana ha un carattere docile ed è quindi facile da addomesticare. Sono polli molto attivi, ma essendo estremamente piccoli non hanno bisogno di grandi spazi: per questo, se volete cimentarvi nell'allevamento di Olandese nana, vi consigliamo di prendere un semplice pollaio in legno da giardino. Vi basterà poi lasciarli liberi di pascolare in giardino, anche se di piccole dimensioni. Se proprio volete creare uno spazio dedicato solo a loro, vi consigliamo di scegliere un recinto per galline dotato di rete antipredatore e tetto di copertura per proteggere i vostri polli dalle intemperie. Non possiamo definire l'Olandese nana una vera e propria gallina ovaiola, ma è comunque un'ottima covatrice ed accudisce i pulcini in maniera eccellente. I pulcini sono molto attivi fin dai primi giorni, quindi fate attenzione che non scappino, passando attraverso la rete del recinto. Per evitare che succeda, potete fare ricorso ad una pulcinaia, dotata di recinto in PVC a maglie molto strette.

La Faverolles nana è una gallina in miniatura dal temperamento molto docile, che si fa addomesticare senza problemi. Questo pollo nano ha un particolare tratto distintivo: tarsi abbondantemente impiumati e cinque dita, sono sempre facili da selezionare. Scopriamo quali sono le sue caratteristiche e come allevarla al meglio. Origini della Faverolles nana La gallina Faverolles nana è stata creata in Germania nel 1922 grazie all'incrocio di una gallo Faverolles poco cresciuto e alcuni polli di razza Barbuta, Nana Calzata e Brahma nana. La sua prima esibizione risale al 1929. Oltre che in Germania, è stata riprodotta anche in altri paesi. In Italia è presente il tipo tedesco, che differisce dal tipo inglese per la coda. La Faverolles nana inglese è stata selezionata usando sempre esemplari molto piccoli appartenenti alla razza maggiore. Ecco perché il tipo inglese risulta sempre più grande rispetto a quello tedesco. Gallina Faverolles nana: caratteristiche fisiche La Faverolles nana è una gallina in miniatura dal corpo compatto, a forma di triangolo allungato. Il gallo può arrivare a pesare circa 1,3 Kg, mentre la femmina pesa poco più di 1 Kg. Il portamento è medio alto, con petto ben arrotondato. La piccola testa è sormontata da una cresta semplice, dritta e dentellata. La faccia è ricoperta di piume. Gli occhi sono di colore baio rossastro. Il becco è corto e forte, di colore chiaro. I bargigli sono piccoli e nascosti dalla barba, così come gli orecchioni. La barba è molto folta, con favoriti ben sviluppati. Il collo, mediamente lungo, è caratterizzato da una mantellina abbondante. Nella femmina, in particolare, si assiste alla formazione di una sorta di criniera. Le ali sono molto aderenti al corpo e sono portate orizzontali. La coda è caratterizzata da timoniere corte, coperte da abbondanti falciformi. In particolare, nel tipo tedesco la coda è portata orizzontale, mentre in quello inglese è leggermente rivolta verso l'alto. Il dorso è lungo e dritto. La groppa è larga e piena, piatta sulla linea superiore. Le spalle sono larghe. Il ventre è pieno, molto più sviluppato nella femmina. Le zampe sono ben impiumate, corte e forti. I tarsi, di media lunghezza e di color carne, sono caratterizzati da un'ossatura fine e sono coperti di piume sul lato esterno. Come abbiamo detto prima, la Faverolles nana presenta 5 dita: il quinto dito si trova sopra al quarto ed è orientato verso l'alto. Pollo Faverolles nano: piumaggio e colorazioni Il piumaggio è abbondante, largo e pieno. Le colorazioni della razza Faverolles nana riconosciute dalla FIAV sono: salmonata bianca bianca columbia nero Esistono anche varianti sparviero e blu orlato. Allevamento Faverolles nana: i nostri consigli Come abbiamo detto nell'introduzione, la razza Faverolles nana ha un carattere pacifico e molto docile, e con un po' di pazienza è quindi facile da addomesticare. Non sono polli molto attivi: non hanno propensione al volo e tendono a rimanere in uno spazio ridotto. Per questo motivo, se volete allevare galline di Faverolles nana, vi consigliamo di prendere un semplice pollaio in legno da mettere in giardino. In questo modo le vostre galline saranno libere di pascolare e razzolare. Se non vi sentite sicuri a lasciarle in uno spazio aperto, potete scegliere un recinto per galline dotato di rete antipredatore e tetto di copertura, ma ricordate che si tratta di polli che tendono ad ingrassare facilmente: fate in modo che si muovano il più possibile, magari mettendo il cibo in punti difficili da raggiungere. Se avete degli esemplari da esposizione, dovete far attenzione alle piume dei piedi perché potrebbero sporcarsi facilmente. Per questo dovrete tenere i polli in un luogo il più possibile pulito ed asciutto, lontano da eventuale fanghiglia o sporcizia. La Faverolles nana è una buona gallina ovaiola, e la produzione di uova prosegue anche durante la stagione invernale. Per essere una razza nana, le uova sono abbastanza grandi, con guscio di colore marrone chiaro. La propensione alla cova è molto rara. I pulcini crescono abbastanza in fretta, diventando presto pollastri.

La gallina Olandese Nana Ciuffata rientra meritatamente tra le razze di galline ornamentali in miniatura. Si tratta di un pollo di campagna dalla corporatura abbastanza snella, la cui peculiarità sta tutta nel vistoso ciuffo che porta con fierezza sulla testa! Il carattere vivace ma pacifico la rende relativamente facile da addomesticare. Vediamo quali sono le caratteristiche di questa razza e i consigli per allevarla al meglio. Origini della gallina Olandese Nana Ciuffata L'Olandese Nana ciuffata è stata creata in maniera del tutto autonoma sia in Olanda che nel Regno Unito, da due diversi avicultori e partendo da incroci di razze differenti. L'attuale Olandese Nana con ciuffo fu esibita per la prima volta nei Paesi Bassi nel 1915, arrivando in Italia pochi anni dopo. Olandese Ciuffata Nana: caratteristiche fisiche La gallina Olandese col ciuffo Nana è una gallina ornamentale molto snella. Sia il maschio che la femmina non arrivano a pesare neanche 1 kg. Il petto, largo e prominente, è portato mediamente alto. La testa, di media grandezza, è priva di cresta. A sostituirla, infatti, troviamo un ciuffo molto importante, ampio e di forma sferica. Nella femmina le piume del ciuffo sono più corte e assumono la cosiddetta forma 'a piumino di cipria'. Nel gallo, invece, le piume sono più lunghe e per questo il ciuffo tende a ricadere all'indietro. Questo ciuffo naturalmente necessita di cure particolari: esso, infatti, può diventare facilmente luogo prediletto per i pidocchi. Ecco perché va tenuto il più possibile pulito. Inoltre, è meglio che rimanga asciutto: da bagnato, oltre a perdere la sua originale bellezza, potrebbe infastidire il pollo. La faccia è rossa e senza piumette. Gli occhi vanno dal rosso al bruno-rosso. Il becco, non troppo lungo, è caratterizzato da narici svasate. I bargigli arrotondati sono di media lunghezza. Gli orecchioni sono bianchi con leggere tracce rosse. Il collo, di media lunghezza, presenta una mantellina che si allunga fino alle spalle. Le ali, mediamente lunghe, sono portate aderenti al corpo con inclinazine obliqua. La coda è tenuta alta, ma non troppo, portata ben distesa sopra la linea del dorso. Nel gallo è caratterizzata da un cospicuo numero di copritrici e da falciformi arrotondate. Il dorso è portato leggermente inclinato all'indietro. Le spalle sono larghe e poco evidenti. Le zampe, molto corte, sono caratterizzate da un piumaggio duro. I tarsi, lisci e di media lunghezza, sono di colore blu ardesia, con quattro dita di media lunghezza. Olandese Nana con ciuffo: piumaggio e colorazioni Il piumaggio è di due tipi: liscio o arricciato. Nel primo caso le piume sono ben aderenti al corpo. Il piumaggio arricciato, invece, presenta piume rialzate e curvate in avanti. Le colorazioni della razza Olandese con ciuffo Nana riconosciute dalla FIAV sono: blu orlata a ciuffo bianco bianca a ciuffo bianco bianca a ciuffo nero cioccolato a ciuffo bianco kaki a ciuffo bianco fulva a ciuffo bianco nera a ciuffo bianco nera picchiettata bianco a ciuffo bianco sparviero a ciuffo bianco nera (ciuffo nero) blu orlata (ciuffo blu orlato) sparviero (ciuffo sparviero) nera picchiettata bianco (ciuffo nero picchiettato bianco) Allevamento galline Olandesi Nane ciuffate: i nostri consigli Come abbiamo detto nell'introduzione, con un po' di pazienza l'Olandese ciuffata nana è facilmente addomesticabile nonostante il carattere vivace. Se volete cimentarvi nell'allevamento di questa razza, vi consigliamo di scegliere un recinto per galline con tetto di copertura per proteggere i vostri polli dalle intemperie, alla luce di quanto detto riguardo al ciuffo che caratterizza queste piccole galline. Non possiamo definire queste galline nane ciuffate come delle vere e proprie ovaiole, ma depongono comunque un discreto numero di uova bianche. Nei pulcini il contrasto di colore tra il ciuffo e il resto del corpo è visibile praticamente da subito.

Le galline mugellesi appartengono ad una razza aviaria nana, adibita ad allevamento, tipica della zona del Mugello (Firenze), ma ugualmente diffusa anche nelle campagne della Toscana, già a partire dagli inizi del '900.  Galline razza mugellese: cenni generali La razza di galline mugellesi è nota per le sue caratteristiche di chiassosità, vivacità e frugalità (da qui il detto locale 'la gallina mugellese ha cent'anni e mostra un mese'), ma anche per la sua predisposizione alla cova, dato che gli esemplari di questa specie sanno prendersi cura anche delle uova di altri volatili come anatre, oche o, ancora, galline ovaiole e fagiani. Questa gallina veniva pertanto impiegata come balia per le galline da 'reddito' assodato che, dopo aver deposto circa una quindicina di uova, in questo volatile scattava in modo naturale l’istinto alla cova, che in taluni casi durava anche un anno intero. Le galline e i galletti mugellesi nani arrivarono in Italia dall'Asia, dall'incrocio di razze locali come la Brahma, la Cocincina e la Langshan e le razze mediterranee. L'Asia, in effetti, è considerata il territorio centrale d'origine da cui si diffuse il pollo come volatile nel resto del mondo. Il termine asiatico Bantam, usato per indicare il pollame nano, indicava il porto presso cui gli inglesi commerciavano questa razza come prodotto da allevamento. In seguito all'inserimento delle incubatrici nell'allevamento aviario, la razza, non ritenuta sufficientemente ricercata e di valore, si avviò verso un forte ridimensionamento, sopravvivendo solo nei cortili delle case di alcune zone della Toscana. Nel 2017, la FIAV (Federazione Italiana Associazioni Avicole) ha iniziato il recupero della razza Mugellese sostenendo l'importanza della biodiversità avicola, in quanto patrimonio culturale e territoriale. Tale riconoscimento è avvenuto in occasione dei 24° Campionato Italiano di Avicoltura. In questo contesto, la gallina Mugellese è stata definitivamente riconosciuta come razza, per la categoria di colorazione “dorato frumento”, mentre si stava ancora procedendo per il riconoscimento della colorazione di tipo “selvatico oro”.  Ad oggi, per questa razza, sono descritte ed ammesse le due colorazioni: sia dorato frumento che selvatico oro. Galletto mugellese: le principali caratteristiche La struttura delle galline e dei polli mugellesi, ad eccezione delle zampe che sono leggermente tozze, è ben proporzionata e compatta. La morfologia generale ricorda quella di un polletto di campagna (come la Mericanel). Il collo arcuato non è eccessivamente lungo, le ali e il busto sono molto grandi, così come il petto e la coda che può arrivare ad una apertura di 45 gradi. I galli mugellesi differiscono in modo significativo tra maschi e femmine della specie (in gergo dismorfismo sessuale). Nello specifico, la femmina sfoggia un piumaggio spento e mimetico, in grado di permetterle la fuga di fronte ad eventuali predatori e, in genere, la sua livrea o tegumento (insieme dei colori) si rifà ai colori grigio-marroni per il corpo, al nero per la coda e all'oro per il collo. Nel maschio, invece, i colori sono più vivaci. Il piumaggio del pollo mugellese, che raggiunge la propria definitiva conformazione in età adulta, si dirama nelle tonalità del rosso mattone e dorato con striature di nero per il collo, rosso vivo per la cresta, barbigli e orecchioni, petto e ali rossi scuro. La coda, tendenzialmente nera con riflessi verdi, è piuttosto folta, gli speroni sono corti e tarchiati. Il peso di un esemplare maschio si aggira attorno ad 1-1.2 kilogrammi, mentre quello della femmina non supera gli 800 grammi. Gli occhi della gallina Mugellese, sia nei maschi che nelle femmine, sono abbastanza grandi e molto vispi, presentano una colorazione brillante che tende a sfumare verso colori molto scuri. Durante il periodo della cova, le uova deposte appaiono piccole, biancastre e numerose: possono raggiungere anche l'ordine di grandezza di un centinaio. L'allevamento della gallina mugellese L'allevamento di questa razza di volatili è abbastanza semplice. Mediamente, per allevare in pollaio questa tipologia, sono necessari i seguenti accorgimenti: Un posatoio, luogo in cui le galline andranno ad appollaiarsi per riposare; Un nido collettivo, ovvero la zona in cui le galline vanno a depositare le uova; Una mangiatoia per il becchime; Una rastrelliera; Un abbeveratoio per l'acqua; Uno cortile aperto per permettere alle galline di scorrazzare. Dopo l’acquisto delle galline, è fondamentale che queste rimangano chiuse all’interno del pollaio per almeno una settimana, in modo che sia possibile per loro adattarsi al nuovo ambiente, prima di liberarle nel cortile. Una volta raggiunti i quattro mesi di età, le galline inizieranno a deporre le uova. Per favorire la cova, è necessario che il nido collettivo sia ricoperto di paglia o fieno: è possibile raggiungere questo obiettivo chiudendo le galline all’interno del pollaio fino al pomeriggio, evitando così che scelgano di deporre le loro uova all'esterno. La razza mugellese può deporre e covare tutto l'anno. Una corretta alimentazione è indispensabile per coadiuvare la cova. Ecco allora che si rende necessario far reperire erba verde alle galline. Nel caso in cui questa dovesse scarseggiare nel prato, sarà possibile somministrare scarti vegetali di ortaggi vari. Come alimento secco è possibile utilizzare cereali integrati con mangimi proteici per pulcini.   * La foto di sinistra presente nel banner di questo articolo, ci è stata inviata da Maurizio Pavone, allevatore che ha riscoperto la razza mugellese.

La razza della gallina romagnola è, come suggerito dal nome, una tipologia di pollo tipica della zona della Romagna che, essendo di estrazione mediterranea, ne mantiene le caratteristiche principali: la leggerezza e l'eleganza. Si tratta di una razza che ha visto iniziare la sua storia nell'immediato dopoguerra nella zona del delta del Po, quando fu selezionata in alcune pollicolture tra le provincie di Rovigo e Ravenna con l'ottenimento di due varianti, una caratterizzata da una colorazione dorata e una grigia. Con il tempo si è avuta la necessità di attivare campagne di recupero dei polli di razza romagnola, con programmi di recupero come quello del 2007, quando si contavano appena un centinaio di unità, di cui appena 30 di gallo romagnolo: nel 2012 la razza è stata comunque salvata. Pollo romagnolo e galline romagnole: caratteristiche della razza Come tipologia di razza avicola siamo di fronte ad un animale di natura estremamente rustica, adatto all'allevamento sia da carne che da uova. Tutte le varianti e gli esemplari esistenti sono molto simili per quello che riguarda le dimensioni e le caratteristiche morfologiche, mentre differenze notevoli si possono trovare nel piumaggio e nella colorazione dello stesso. Come conformazione, la razza romagnola prevede un animale di taglia media, con un tronco cilindrico abbastanza sviluppato e che risulta leggermente inclinato verso la groppa.  La testa è di media grandezza e comunque ben proporzionata al corpo, provvista di un becco di misura contenuta ma comunque dotato di una notevole forza e resistenza, che si presenta con una colorazione gialla striata di pigmenti scuri, oppure interamente grigio di tonalità ardesia. Gli occhi che sormontano il becco sono abbastanza grandi, solitamente di colore arancione con una pupilla abbastanza prominente, mentre la cresta è semplice, con minimo cinque denti e il lobo che segue la nuca: come vedremo, quella della cresta è una delle caratteristiche che differenziano il maschio e la femmina. La testa è spesso caratterizzata da un intenso colore rosso, che possiamo ritrovare sui bargigli, che si presentano lunghi e di tessitura abbastanza fine, e sulla tonalità del muso dell'animale. A contrasto di questo rosso così diffuso troviamo gli orecchioni, che nella razza romagnola sono di piccola dimensione ma molto visibili per via della colorazione bianca (con una tonalità quasi crema), che soprattutto negli esemplari più giovani sono ombreggiati di blu. Ali ben aderenti e sempre portate chiuse, zampe di lunghezza media e piuttosto sottili con 4 dita di colore variabile dal giallo fino al blu striato di scuro sono altre caratteristiche che accomunano tutti gli esemplari della razza romagnola, sia quelli maschili che femminili. Per il resto esiste qualche differenza sostanziale tra un pollo romagnolo e una gallina romagnola, che permette di distinguerli con facilità. Polli romagnoli   Come in tutte le specie, anche in questo caso il pollo ha un peso leggermente maggiore nell'esemplare maschio. Il pollo Romagnolo si attesta tra i 2.0 kg e i 2.5 kg di peso, e tra le altre caratteristiche che lo distinguono troviamo una cresta ben dritta con cinque o più denti e con il lobo che prosegue sulla nuca. Inoltre, gli stessi bargigli sono decisamente più sviluppati e lunghi nel pollo rispetto alla gallina. Muscolatura sviluppata e ben evidente e una coda abbastanza grande, con attaccatura larga portata ben aperta rispetto alla controparte femminile, completano il quadro delle peculiarità del pollo romagnolo. Gallina razza romagnola Le galline di razza romagnola hanno dimensioni leggermente più contenute, che si riflettono ovviamente anche sul peso dell'animale. Infatti, l'esemplare femmina difficilmente supera i 2.0 kg di peso e, rispetto al pollo, ha anche la particolarità di avere la cresta che si ripiega da un lato e una coda di dimensioni sì generose e con attaccatura larga, ma portata sempre chiusa rispetto a quanto avviene nel gallo. La gallina ovaiola romagnola ha poi caratteristiche ben precise per quella che è la sua produzione. Normalmente questa varietà depone circa 150 uova all'anno, tutte con un peso di almeno 55 grammi. Sono uova che si distinguono molto bene per il loro guscio di colore bianco, tipico di quelle razze molto rustiche e campagnole, come le galline livornesi o quelle di razza padovana. Per questa sua caratteristica di produzione, la razza romagnola è molto apprezzata sia come allevamento per carne, che risulta di ottima consistenza e saporita, sia per quello da uova. L'allevamento della Gallina Romagnola La questione dell'allevamento è molto importante per questa razza, che come abbiamo accennato ha avuto qualche problema di diffusione e ha seriamente rischiato l'estinzione per un periodo di tempo: ora, grazie a programmi studiati e dedicati, la razza della gallina romagnola è salva. Per quello che riguarda le condizioni ideali di allevamento di quella che è denominata anche gallina mora romagnola (per via della colorazione del suo piumaggio che presenta dei fiocchi di piume totalmente neri), non vi sono particolari attenzioni. Siamo infatti di fronte ad una razza dal carattere vivace e molto attivo, che ama correre in spazi aperti piuttosto larghi, quindi avrà semplicemente la necessità di trovare queste caratteristiche di ampiezza nel proprio habitat. Ha comunque dimostrato di apprezzare zone di aggregazione in cui potersi cibare o covare con tranquillità, quindi è sempre consigliabile dotare lo spazio di allevamento con una o più casette o pollai, in relazione alla dimensione dello spazio destinato a questi animali.

Con lo scopo di ottenere carni di qualità, l’avicoltura italiana iniziò, negli anni Cinquanta del secolo scorso, un progetto di sviluppo e selezione di varie razze avicole, sperimentando diversi incroci. In questo contesto di ricerca, nasce la gallina ermellinata di Rovigo, precisamente nel 1959 alla Stazione di Policoltura Sperimentale di Rovigo, come razza da prodotto. Di dimensioni piuttosto grandi, è un incrocio tra la razza inglese Sussex e quella americana Rhode Island. Lo scopo dell’incrocio di razze diverse era proprio quello di ottenere come risultato una gallina dalla massa muscolare piuttosto grande, che avesse una duplice attitudine nella produzione, sia di carne che di uova. Razza polli ermellinata di Rovigo: caratteristiche Di pelle gialla e di colorazione argento columbia nero, ha orecchioni e bargigli rossi, una piccola cresta rossa con cinque o sei dentelli, occhi rossi e becco giallo, forte, leggermente convesso e di media grandezza. La testa è medio grande, più esile negli esemplari femminili che nel gallo. Il collo è mediamente lungo e di colore bianco, con fiamme nere nella mantellina, meno definite sul capo. Dai colori del suo piumaggio, piuttosto ricco e chiaro maculato di piume scure, deriva il termine “ermellinato”: ricordavano l’ermellino che portava Re Luigi XIV. Ha un dorso lungo, portato in prevalenza orizzontalmente, ali larghe e medio lunghe, anch’esse portate orizzontalmente, ben aderenti al corpo. La coda è mediamente grande e di colore nero o piuttosto scuro, ha un petto pieno, largo, ben arrotondato e profondo. Le cosce sono piene e carnose, con piumaggio folto. I tarsi sono di media lunghezza, di colore giallo con venature rosse, ma di ossatura esile. Il corpo è squadrato, di forma rettangolare, ed il ventre è ben sviluppato, soprattutto nella gallina, largo ma non grasso. La maturità sessuale avviene a circa sei-sette mesi nei maschi e a circa cinque-sei mesi nelle femmine. Il peso medio di un pollo ermellinato adulto va dai 3 ai 3,5 chilogrammi, mentre quello di una gallina ermellinata adulta va dai 2,2 ai 2,6 chilogrammi. Un pollo ermellinato ha a disposizione dalle 6 alle 8 galline, per garantire la giusta produzione di uova. I pulcini hanno un piumaggio giallo e un accrescimento piuttosto rapido, ben si prestano ad essere allevati in piccoli gruppi familiari. Le galline ermellinata di Rovigo depongono all’anno dalle 170 alle 190 uova, dal peso di circa 55-60 grammi e dal guscio rosato. Galline ermellinata di Rovigo: allevamento Sono di indole piuttosto tranquilla e hanno un’ottima attitudine al pascolo. Si adattano perfettamente ad un allevamento di tipo biologico, all’aria aperta e ad ambienti agrari diversi. Di costituzione robusta e forte, si adattano bene al clima tipico della loro regione, dagli inverni rigidi e dalle estati particolarmente calde e afose. Si trovano per la maggior parte nel territorio veneto, in particolare nella zona del Delta del Po. Sono animali perfetti per le fattorie o gli agriturismi autoproduttori di cibo, essendo versatili nella produzione. I polli sono ottimi sia cotti alla brace che arrosti, mentre i capponi sono utilizzati maggiormente per brodi e arrosti. Le galline sono ottime bollite o per il brodo, oltre che molto apprezzate per le loro uova. Se dovessimo nominare i difetti di questa razza, oltre alla forma del corpo piuttosto tozza e al piumaggio sottile, sono l’ossatura grossolana ed esile e la formazione comune di cuscinetti alle zampe, che potrebbero ospitare dannose infezioni parassitarie. La gallina ermellinata di Rovigo non è stata ancora inserita negli standard della F.I.A.V., Federazione Italiana delle Associazioni Avicole, ma è invece stata inclusa nel progetto CO.VA. della Regione Veneto, mirato alla salvaguardia, nonché alla Conservazione e alla Valorizzazione, delle razze avicole venete, riconoscendola come razza autoctona.