Hühnerrassen

Die Mugellesi Hühner gehören zu einer zwergartigen Vogelrasse, die für die Zucht verwendet wird, und typisch für das Mugello-Gebiet (Florenz) ist, aber bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts auch in den ländlichen Gebieten der Toskana weit verbreitet ist.  Mugellese-Hühner: allgemeine Hinweise. Die Mugellese-Hühnerrasse ist bekannt für ihre lauten, lebhaften und genügsamen Eigenschaften (daher das lokale Sprichwort „Die Mugellese-Henne ist hundert Jahre alt und scheint doch nur einen Monat alt zu sein“), aber auch für ihre Veranlagung zum Brüten, da die Exemplare dieser Art auch die Eier anderer Vögel wie Enten, Gänse oder auch Legehennen und Fasane zu pflegen wissen. Diese Henne wurde daher als Amme für die„Einkommens“-Hennen verwendet, da nachdem diese etwa fünfzehn Eier gelegt hatten, sich auf natürliche Weise der Brutinstinkt in ihr auslöste, und in einigen Fällen sogar ein ganzes Jahr anhielt. Die Mugellese-Zwerghennen und -Hähne kamen aus Asien nach Italien, durch die Kreuzung lokaler Rassen wie der Brahma, der Cochin und der Langschan mit den Mittelmeerrassen. Tatsächlich gilt Asien als zentrales Herkunftsgebiet, von dem aus sich das Huhn als Vogel in der ganzen Welt ausbreitete. Der asiatische Begriff Bantam, der für Zwerggeflügel verwendet wird, bezeichnet den Hafen, in dem die Briten diese Rasse als Zuchtprodukt handelten. Nach dem Einsatz von Brutmaschinen in der Vogelzucht ging die Ausbreitung der Rasse, die als nicht ausreichend begehrt und wertvoll angesehen wurde, stark zurück und überlebte nur noch in den Höfen der Häuser einiger Gebiete der Toskana. Im Jahr 2017 begann der FIAV (Italienischer Verband der Geflügelzuchtvereine) mit der Wiederbelebung der Mugellese-Rasse, indem er die Bedeutung der Biodiversität des Geflügels als kulturelles und territoriales Erbe unterstützte. Diese Anerkennung erfolgte anlässlich der 24. Italienischen Meisterschaft in der Geflügelzucht. Bei diesem Anlass wurde das Mugellese Huhn für die Kategorie der Färbung „goldener Weizen“ endgültig als Rasse anerkannt, während die Anerkennung der Färbung „wildes Gold“ noch in Bearbeitung war.  Bisher sind für diese Rasse die diese beiden Färbungen angegeben und erlaubt: sowohl goldener Weizen als auch wildes Gold. Mugellese-Hahn: Hauptmerkmale. Der Körperbau der Mugellese-Hennen und Hähne ist, mit Ausnahme der leicht gedrungenen Beine, wohlproportioniert und kompakt. Die allgemeine Morphologie ähnelt der eines Landhuhns (wie dem Mericanel). Der gewölbte Hals ist nicht übermäßig lang, Flügel und Rumpf sind sehr groß, ebenso Brust und Schwanz, der eine Öffnung von 45 Grad erreichen kann. Mugellese-Hähne unterscheiden sich signifikant zwischen Männchen und Weibchen (im Fachjargon sexuelle Dysmorphie). Insbesondere trägt das Weibchen ein stumpfes und tarnendes Gefieder, das es ihr ermöglicht, vor Raubtieren zu fliehen, und im Allgemeinen hat ihr Federkleid (Farbsatz) graubraune Farben. Der Schwanz ist schwarz und der Hals goldfarben. Beim Männchen sind die Farben jedoch kräftiger. Das Gefieder des Mugellese-Hahns, der im Erwachsenenalter seine endgültige Gestalt erreicht, verzweigt sich in Ziegelrot- und Goldtönen mit schwarzen Streifen am Hals, leuchtend rot für den Kamm, die Lappen und Ohrläppchen, die Brust und dunkelroten Flügel. Der Schwanz, meistens schwarz mit grünen Reflexen, ist eher buschig, die Sporen sind kurz und stämmig. Das Gewicht eines männlichen Exemplars beträgt etwa 1-1,2 Kilogramm, während das des Weibchens 800 Gramm nicht überschreitet. Die Augen der Mugellese-Henne, sowohl bei Männchen als auch bei Weibchen, sind ziemlich groß und sehr lebhaft, und haben eine helle Farbe, die mit sehr dunklen Farben auslaufen. Während der Brutzeit erscheinen die gelegten Eier klein, weißlich und zahlreich: Sie können sogar die Größenordnung von hundert erreichen. Die Zucht der Mugellese-Henne. Die Zucht dieser Vogelart ist recht einfach. Um diese Art von Hühnern im Hühnerstall aufzuziehen, sind im Durchschnitt die folgenden Kniffe erforderlich: Ein Schlafplatz, also ein Ort, an dem sich die Hühner niederlassen, um sich auszuruhen; Ein kollektives Nest, also der Bereich, in den die Hühner gehen, um ihre Eier zu legen; Ein Futterautomat für das Hühnerfutter; Eine Futterraufe; Eine Tränke für Wasser; Ein offener Hof, damit die Hühner herumlaufen können. Nach dem Kauf der Hennen müssen diese mindestens eine Woche im Stall eingesperrt bleiben, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen können, bevor sie in den Hof rausgelassen werden. Sobald sie vier Monate alt sind, beginnen die Hühner mit dem Eierlegen. Um das Eierlegen zu fördern, muss das Sammelnest mit Stroh oder Heu bedeckt werden: Außerdem sollten die Hennen bis zum Nachmittag im Hühnerstall bleiben, wodurch vermieden wird, dass sie ihre Eier im Freien ablegen. Die Mugello-Rasse kann das ganze Jahr über legen und brüten. Die richtige Ernährung ist wichtig, um das Brüten zu unterstützen. Deshalb ist es notwendig, grünes Gras für die Hühner zu finden. Für den Fall, dass der Rasen knapp werden sollte, können Gemüsereste verschiedener Gemüsesorten gefüttert werden. Als Trockenfutter kann mit Eiweißfutter ergänztes Getreide für Küken verwendet werden.   *Das Foto links im Banner dieses Artikels wurde uns von Maurizio Pavone zugesandt, einem Züchter, der die Mugellese-Rasse wiederentdeckt hat.

Die Rasse des Romagnola Huhns ist, wie der Name schon sagt, eine für die Romagna typische Hühnerart, die aufgrund ihrer mediterranen Herkunft ihre Hauptmerkmale beibehält: Leichtigkeit und Eleganz. Es handelt sich um eine Rasse, deren Geschichte unmittelbar nach dem Krieg im Po-Delta begann, als sie auf einigen Farmen zwischen den Provinzen Rovigo und Ravenna mit dem Erhalt von zwei Varianten ausgewählt wurde. Eine zeichnet sich durch die goldene Farbe aus, die andere ist grau. Im Laufe der Zeit bestand die Notwendigkeit, Erhaltungskampagnen für Hühner der Romagna-Rasse umzusetzen, mit Erhaltungsprogrammen wie dem von 2007, als es nur noch etwa hundert Exemplare gab, von denen nur 30 Romagna-Hähne waren: 2012 wurde die Rasse jedoch gerettet. Hahn und Henne der Romagnolischen Hühner: Merkmale der Rasse. Als Geflügelrasse haben wir es mit einem Tier von äußerst rustikaler Natur zu tun, das sowohl für die Fleisch- als auch für die Eierzucht geeignet ist. Alle Varianten und die vorhandenen Exemplare sind in Größe und morphologischen Merkmalen sehr ähnlich, wobei im Gefieder und in der Färbung deutliche Unterschiede zu finden sind. Es handelt sich um ein mittelgroßes Tier mit einem ziemlich entwickelten zylindrischen Rumpf, der leicht zum Hinterteil geneigt ist.  Der Kopf ist mittelgroß und auf jeden Fall gut proportioniert zum Körper, versehen mit einem Schnabel von begrenzter Größe, der aber dennoch mit einer bemerkenswerten Stärke und Widerstandsfähigkeit ausgestattet ist. Er ist gelb und von dunklen Pigmenten durchzogen, oder ganz grau mit einem schiefergrauen Farbton. Die Augen, die den Schnabel überragen, sind ziemlich groß, normalerweise orange mit einer ziemlich hervorstehenden Pupille, während der Kamm einfach ist, mit mindestens fünf Zähnen und einem Lappen, der dem Nacken folgt: Wie wir sehen werden, ist der Kamm einer der Merkmale, der Hähne und Hennen unterscheidet. Der Kopf ist oft durch eine intensiv rote Farbe gekennzeichnet, die wir an den langen und ziemlich feinen Kehllappen und um den Schnabel des Tieres herum finden können. Im Gegensatz zu diesem weit verbreiteten Rot stehen die Ohrläppchen, die bei der Rasse Romagna klein, aber aufgrund der weißen Farbe (mit einem fast cremefarbenen Ton) sehr gut sichtbar sind, und die vor allem bei den jüngeren Exemplaren blau schattiert sind. Die Flügel sind gut anliegend und werden immer geschlossen getragen, die Füße sind mittellang und eher dünn mit 4 Krallen unterschiedlicher Farbe, von gelb bis dunkelblau gestreift. Das sind weitere Merkmale, die alle Exemplare der Romagnola-Rasse, sowohl Männchen als auch Weibchen, gemeinsam haben. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen einem Romagnolo-Hahn und einer Romagnola-Henne, wodurch sie leicht unterschieden werden können. Romagnolische Hähne. Wie bei allen Arten hat auch hier der Hahn ein etwas höheres Gewicht. Der Romagnolo-Hahn wiegt zwischen 2,0 kg und 2,5 kg, und unter den anderen Merkmalen, die ihn auszeichnen, finden wir einen sehr geraden Kamm mit fünf oder mehr Zähnen und einem Lappen, der sich im Nacken fortsetzt. Außerdem sind die Kehllappen selbst beim Hahn viel stärker entwickelt und länger als bei der Henne. Eine gut ausgeprägte Muskulatur und ein relativ großer Schwanz mit einem im Vergleich zum weiblichen Gegenstück weit geöffneten Ansatzbereich runden das Bild der Besonderheiten des Romagnolo-Hahns ab. Romagnolische Hennen. Die Hennen der Rasse Romagnola haben etwas kleinere Abmessungen, was sich natürlich auch auf das Gewicht des Tieres auswirkt. Tatsächlich wiegt das weibliche Exemplar kaum 2,0 kg und hat im Vergleich zum Hahn auch die Besonderheit, dass sein Kamm zur Seite fällt, und sein Schwanz großzügig dimensioniert, mit breitem Aufsatz ist. Er wird aber im Vergleich zum Hahn immer geschlossen getragen. Die Romagnola-Legehenne hat auch sehr spezifische Eigenschaften bei ihrer Produktion. Normalerweise legt diese Sorte etwa 150 Eier pro Jahr, die alle mindestens 55 Gramm wiegen. Es sind Eier, die sich sehr deutlich durch ihre weiße Schale auszeichnen, die typisch für diese sehr rustikale und ländliche Rassen ist, wie bei Leghorn oder Paduan Hühnern. Aufgrund dieser Produktionseigenschaft wird die Romagnola-Rasse sowohl für ihr Fleisch, das von ausgezeichneter Konsistenz und Geschmack ist, als auch für die Eier sehr geschätzt. Die Zucht der Romagnola-Hühner Die Frage der Zucht ist sehr wichtig für diese Rasse, die, wie wir bereits erwähnt haben, einige Verbreitungsprobleme hatte und für einige Zeit ernsthaft vom Aussterben bedroht war. Aktuell gilt das Romagnolische Huhn dank durchdachter und engagierter Programme als gesichert. Die Romagnolischen Hühner, die auch manchmal dunkle Romagnola Hühner genannt werden (aufgrund der Farbe ihres Gefieders mit ganz schwarzen Federflocken), sind relativ einfach in der Aufzucht. Wir haben es tatsächlich mit einer Rasse mit einem lebhaften und sehr aktiven Charakter zu tun, die es liebt, auf ziemlich großen offenen Flächen umherzuziehen. Sie braucht also einfach einen für sie passenden Lebensraum. Es hat sich jedoch gezeigt, dass Ruhebereiche geschätzt werden, in denen die Hühner in Ruhe fressen oder brüten können. Daher ist es immer ratsam, den Lebensbereich mit einem oder mehreren Hühnerhäusern oder Hühnerställen auszustatten, die für diese Tiere vorgesehene Plätze von angemesser Größe haben.

Cemani Hühner sind Ziervögel, deren Name (in der ursprünglichen Bezeichnung der Rasse) „ganz schwarz“ bedeutet. Auch bekannt als Ayam Cemani (wobei „Ayam“ Huhn bedeutet), stammen diese Hühner von der Insel Java in Indonesien. Es ist eine der seltensten und faszinierendsten Rassen der Welt. Wir wollen über die Herkunft dieser prächtigen Vögel und ihre Zuchteignung sprechen. Eigenschaften der schwarzen Cemani Hühner Anhand der wörtlichen Übersetzung des Namens ist leicht zu verstehen, dass die Cemani Hühner alle schwarz sind. Die Federn sind vollkommen schwarz (die auf jeden Fall blaue oder grüne Reflexe haben können), aber auch der Kamm, die Augen, die Kehllappen, die Haut, die Beine, die Füße und die Krallen sind schwarz. Auch die Schleimhäute und inneren Organe weisen die gleiche Pigmentierung auf! Diese ganz besondere und im ganzen Körper verbreitete Färbung ist im Wesentlichen auf Melanin zurückzuführen. Andererseits ist die Schale ihrer Eier nicht schwarz, sondern hebt sich durch die cremefarbene Farbe in starkem Kontrast ab. Im Übrigen ist der Cemani mittelgroß gebaut, mit aufrechter Haltung und mit starken Muskeln. Der Kamm ist beim Hahn einfach, gerade und gut entwickelt. Informieren Sie sich in unserem Blog „Merkmale und Kuriositäten aller Hühnerrassen“. Ursprünge und Verbreitung der Cemani-Rasse Es gibt zahlreiche Theorien über die Ursprünge dieser ikonischen schwarzen Henne. Unter diesen ist die, wonach die Cemani aus Kedu, einer Stadt im Herzen der Insel Java, stammen, weit verbreitet. Nicht umsonst werden diese Tiere in Indonesien anscheinend auch als „Ayam Kedu“ oder „Huhn von Kedu“ bezeichnet. Weitere Hypothesen führen jedoch an, dass die Rasse nicht nur aus Java stammt, sondern auch von der nahegelegenen Insel Sumatra, wo eine sehr ähnliche Hühnerrasse weit verbreitet ist. Die an beiden Rassen durchgeführten Analysen zeigen jedoch, dass sie zu zwei verschiedenen Gruppen gehören, die sich durch eine unterschiedliche DNA auszeichnen und keinen gemeinsamen Vorfahren haben. In Asien gelten diese Hühner als etwas Besonderes und werden aus diesem Grund bei Ritualen und Zeremonien der heiligen oder traditionellen Medizin verwendet. Die in Indonesien lebenden Völker sind davon überzeugt, dass jedes Exemplar mit jenseitigen Kräften ausgestattet ist, und dieser Glaube ist einer der Gründe, warum sie selbst im Herkunftsland so teuer sind. Was seine Verbreitung angeht, wurde der schwarze Cemani um 1998 zum ersten Mal von dem niederländischen Enthusiasten Jan Steverink auf den alten Kontinent importiert. Die Ankunft des Cemani Huhns in Europa liegt daher nicht weit zurück. Wie man Cemani Hühner züchtet Wenn Sie denken, dass eine solche Seltenheit und Schönheit mit einer gewissen Schwierigkeit bei der Aufzucht von Cemani Hennen und Hähnen verbunden ist, dann irren Sie sich! Tatsächlich haben wir es mit besonders starken, lebhaften und widerstandsfähigen Tieren zu tun. Sie lieben es, sich frei zu bewegen und zeigen einen Charakter wahrer Kämpfer. Deswegen bedürfen sie keiner besonderen Pflege und können sich auch gegenüber dem Besitzer fügsam zeigen. In diesem Zusammenhang schreibt Dr. Elio Cortesi: „Trotz ihrer hypnotischen, überirdischen Schönheit sind Ayam Cemani robust, pflegeleicht und einfach zu züchten“. Zucht von Cemani-Hühnern: unser Videotagebuch Der Charme der Cemani Hühner hat auch uns bei Il Verde Mondo erobert, und wir haben die Gelegenheit ergriffen und beschlossen, ein Dutzend befruchteter Eier heranzuziehen. Der gesamte Zuchtprozess (Inkubation, Geburt, Entwöhnung etc. ...) wurde mit Videos dokumentiert und kann in unserer YouTube-Playlist „Zucht der Cemani“ angesehen werden.  

Unsere Blogtermine zu den verschiedenen Hühnerrassen gehen weiter. Diesmal geht es um die Australorp, eine aus Australien stammende, großzügig bemessene Henne, die sich gut zur Zucht eignet. Sie ist eine ausgezeichnete Legehenne, aber auch ein schönes Zierexemplar! Herkunft der Australorp-Rasse Wie aus dem Namen hervorgeht, sind die Australorps australischen Ursprungs. Es ist nicht genau bekannt, welche Hühnerrassen zur Entstehung dieses Standards beigetragen haben, aber es wird angenommen, dass einige seiner Eigenschaften (vor allem der Körperbau) dem Orpington zuzuschreiben sind. Die Verbreitung außerhalb Ozeaniens ist auf die hervorragenden Eigenschaften als Legehennen und Schauhühner zurückzuführen.   Lesen Sie in unserem Blog auch „Orpington Huhn: Eigenschaften und Kuriositäten“. Eigenschaften der Australorps Wie bereits erwähnt, teilen die Australorp Hühner mit der Orpington-Rasse die eher robuste, runde und schwere Körperform, die sie im Laufe der Zeit auch als Fleischrasse berühmt gemacht hat. Der Rücken dieses Tieres ist ziemlich lang und gewölbt, der Schwanz ist halb aufgerichtet und auch bei den weiblichen Exemplaren eher akzentuiert. Im Vergleich zum Körper ist der Kopf nicht so groß, mit einem einfachen Kamm (von mittlerer Größe), Ohrläppchen, Kehllappen und Hautpartien von intensiver roter Farbe. Die Augen sind eher dunkelbraun. Die Füße sind dunkel (schwarz oder schieferfarben), während die Beine weiß-rosa sind. Es gibt 3 anerkannte Farben: schwarz, blau umrandet und weiß. Der schwarze Australorp ist mit Abstand am weitesten verbreitet. Das Federkleid dieses Exemplars ist nicht immer ganz schwarz: In jungen Jahren kann es weiße Federn haben, sobald das Tier ausgewachsen ist, sollten dann einige prächtige grüne Reflexe erscheinen. Auf der anderen Seite ist nicht ganz klar, welche Farbe die Füße der weißen Variante haben sollen. Je nach geografischem Gebiet werden unterschiedliche Schattierungen anerkannt: Die Beine können bläulich (Deutschland), weiß (Holland) oder grau (Italien) sein. Um mehr zu erfahren, lesen Sie auch: „Ratgeber zu den Kammarten bei Hähnen und Hennen“ und „Leitfaden zu den Farben des Hühnergefieders“.   Australorp Hühner: eine der besten Legehennenrassen Eine der wichtigsten Eigenschaften der Australorps ist die hohe Eierproduktion. Die Australorp-Legehenne beginnt bereits im 5. Lebensmonat zu legen und ist eine der produktivsten Rassen überhaupt (selbst im Vergleich zu anderen Hennen wie dem Leghorn). Andererseits hat sie jedoch eine geringe Brutneigung.   Interessieren Sie sich für die Eierproduktion? Lesen Sie unseren Artikel im Blog: „Die besten Legehennenrassen laut Verde Mondo“.   Anpassung und Zucht Australorps sind lebhafte Tiere, aber sie können sich mit einer gewissen Leichtigkeit an das Farmleben anpassen. Sie sind auch zuneiglich... großartig, um Beziehungen zu Kindern aufzubauen (für die sich auch die Miniaturform empfiehlt). Trotz der guten Anpassung in Gefangenschaft brauchen sie Platz im Freien, um sich bewegen zu können. Aufgrund der geringen Flugneigung sind keine sehr hohen Zäune erforderlich.

Plymouth Rock ist eine aus den USA stammende Hühnerrasse. Hier bei uns ist sie sehr erfolgreich und wurde fast zur bekanntesten und beliebtesten Hühnerrasse aus Übersee. Sie hat gute Legefähigkeiten und passt sich leicht sowohl an das Leben in Gefangenschaft als auch an das Zusammenleben mit Gleichaltrigen an. In diesem Artikel werden wir die Herkunft, körperlichen Besonderheiten und Fähigkeiten für die Zucht vertiefen. Plymouth Rock: Huhn amerikanischer Herkunft Plymouth Rock Hühner stammen aus der gleichnamigen US-Stadt und sind aus der Kreuzung der Rassen Java, Cochin, Brahma und Dominikaner hervorgegangen. Ziel war es, ein Hybrid-Huhn zu schaffen, das eine gewisse körperliche Widerstandsfähigkeit und gleichzeitig eine gute Legeleistung garantiert. Der Erfolg der Rasse nahm bald in Europa, insbesondere in Großbritannien, zu. Aufgrund des einzigen im Standard anerkannten Federmusters war es ursprünglich auch als gestreiftes Plymouth Rock bekannt. In der Folge ist mit der Einführung neuer Farben die Ergänzung „gestreift“ verschwunden. Physikalische Eigenschaften der Plymouth-Rock-Hühner Das bemerkenswerteste Merkmal von Plymouth-Rock-Hühnern ist der ziemlich üppige Körperbau, der durch eine tiefe Brust, einen großzügigen Bauch und einen im Wesentlichen horizontalen (und in einer Linie mit dem Schwanz liegenden) Rücken gekennzeichnet ist. Bei Hähnen erscheint der Schwanz aufgrund des längeren Gefieders höher. Die Ohrläppchen und die Haut im Gesicht sind rot, ebenso wie der einfache Kamm (mittelgroß und aufrecht). Auch die Augen neigen zu roten Farben. Füße und Schnabel sind hingegen gelb. Neben dem gestreiften Plymouth Rock und den klassischen Weiß- und Lederfarben sind in Italien schwarze Federkleider und die rebhuhnfarbige-schwarzgebänderte Version bekannt. In anderen Staaten sind auch Varianten in columbia, rotblond-columbia, blaugesäumt und rebhuhn-gesäumt zu finden. Bei der gestreiften Auswahl gibt es ein paar Besonderheiten: Der weiße Federanteil ist bei den Weibchen umfangreicher als der schwarze. Bei den Hähnen sind die beiden Farben im Wesentlichen gleichmäßig vorhanden. Wenn zu viele Exemplare desselben Stammes verwendet werden, könnte der genetische Faktor, der das Streifenmuster trägt, auf reproduktiver Ebene eine Anomalie in der Mauser verursachen (die Erhaltung der primären Kükenfedern auch im Erwachsenenalter).       Zuchteignung des Plymouth Rock Das Plymouth Huhn kann ohne Zweifel zu den Legehennenrassen gezählt werden, gerade wegen der hohen Anzahl produzierter Eier (Hauptzweck der Selektion). Diese Eier haben eine anständige Größe und eine hellcremefarbene Schale.   Entdecken Sie in unserem Blog den Artikel „Die besten Legehennenrassen laut Verde Mondo“.   Neben den guten Eigenschaften der Legehenne hat diese Rasse noch einen weiteren wichtigen züchterischen Wert: Sie erweist sich nicht nur gegenüber dem Menschen, sondern auch gegenüber Artgenossen als gesellig. Dies ermöglicht auch eine mögliche Koexistenz zwischen Hähnen der gleichen Rasse, sofern ausreichend Raum und eine angemessene Anzahl von Weibchen zur Verfügung gestellt werden. Lesen Sie dazu im Blog den Artikel „Was bringt 1 Hahn im Hühnerstall? Koexistenz der Geschlechter und Fortpflanzung“. Diese Rasse braucht nicht viel Platz, dennoch ist es besser, ihre Neigung zum Herumlaufen (insbesondere beim Weiden) nicht zu sehr einzugrenzen. Schließlich macht die mangelnde Flugfähigkeit keinen zu hohen Zaun erforderlich, um die Vögel zusammenzuhalten.