Mugellese: Eigenschaften und Zucht der toskanischen Rasse

Die Mugellesi Hühner gehören zu einer zwergartigen Vogelrasse, die für die Zucht verwendet wird, und typisch für das Mugello-Gebiet (Florenz) ist, aber bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts auch in den ländlichen Gebieten der Toskana weit verbreitet ist. 

Mugellese-Hühner: allgemeine Hinweise.

Die Mugellese-Hühnerrasse ist bekannt für ihre lauten, lebhaften und genügsamen Eigenschaften (daher das lokale Sprichwort „Die Mugellese-Henne ist hundert Jahre alt und scheint doch nur einen Monat alt zu sein“), aber auch für ihre Veranlagung zum Brüten, da die Exemplare dieser Art auch die Eier anderer Vögel wie Enten, Gänse oder auch Legehennen und Fasane zu pflegen wissen.

Diese Henne wurde daher als Amme für die„Einkommens“-Hennen verwendet, da nachdem diese etwa fünfzehn Eier gelegt hatten, sich auf natürliche Weise der Brutinstinkt in ihr auslöste, und in einigen Fällen sogar ein ganzes Jahr anhielt.

Die Mugellese-Zwerghennen und -Hähne kamen aus Asien nach Italien, durch die Kreuzung lokaler Rassen wie der Brahma, der Cochin und der Langschan mit den Mittelmeerrassen. Tatsächlich gilt Asien als zentrales Herkunftsgebiet, von dem aus sich das Huhn als Vogel in der ganzen Welt ausbreitete. Der asiatische Begriff Bantam, der für Zwerggeflügel verwendet wird, bezeichnet den Hafen, in dem die Briten diese Rasse als Zuchtprodukt handelten.

Nach dem Einsatz von Brutmaschinen in der Vogelzucht ging die Ausbreitung der Rasse, die als nicht ausreichend begehrt und wertvoll angesehen wurde, stark zurück und überlebte nur noch in den Höfen der Häuser einiger Gebiete der Toskana.

Im Jahr 2017 begann der FIAV (Italienischer Verband der Geflügelzuchtvereine) mit der Wiederbelebung der Mugellese-Rasse, indem er die Bedeutung der Biodiversität des Geflügels als kulturelles und territoriales Erbe unterstützte. Diese Anerkennung erfolgte anlässlich der 24. Italienischen Meisterschaft in der Geflügelzucht.

Bei diesem Anlass wurde das Mugellese Huhn für die Kategorie der Färbung „goldener Weizen“ endgültig als Rasse anerkannt, während die Anerkennung der Färbung „wildes Gold“ noch in Bearbeitung war.  Bisher sind für diese Rasse die diese beiden Färbungen angegeben und erlaubt: sowohl goldener Weizen als auch wildes Gold.

Mugellese-Hahn: Hauptmerkmale.

Der Körperbau der Mugellese-Hennen und Hähne ist, mit Ausnahme der leicht gedrungenen Beine, wohlproportioniert und kompakt. Die allgemeine Morphologie ähnelt der eines Landhuhns (wie dem Mericanel). Der gewölbte Hals ist nicht übermäßig lang, Flügel und Rumpf sind sehr groß, ebenso Brust und Schwanz, der eine Öffnung von 45 Grad erreichen kann.

Mugellese-Hähne unterscheiden sich signifikant zwischen Männchen und Weibchen (im Fachjargon sexuelle Dysmorphie). Insbesondere trägt das Weibchen ein stumpfes und tarnendes Gefieder, das es ihr ermöglicht, vor Raubtieren zu fliehen, und im Allgemeinen hat ihr Federkleid (Farbsatz) graubraune Farben. Der Schwanz ist schwarz und der Hals goldfarben.

Beim Männchen sind die Farben jedoch kräftiger. Das Gefieder des Mugellese-Hahns, der im Erwachsenenalter seine endgültige Gestalt erreicht, verzweigt sich in Ziegelrot- und Goldtönen mit schwarzen Streifen am Hals, leuchtend rot für den Kamm, die Lappen und Ohrläppchen, die Brust und dunkelroten Flügel.

Der Schwanz, meistens schwarz mit grünen Reflexen, ist eher buschig, die Sporen sind kurz und stämmig. Das Gewicht eines männlichen Exemplars beträgt etwa 1-1,2 Kilogramm, während das des Weibchens 800 Gramm nicht überschreitet.

Die Augen der Mugellese-Henne, sowohl bei Männchen als auch bei Weibchen, sind ziemlich groß und sehr lebhaft, und haben eine helle Farbe, die mit sehr dunklen Farben auslaufen. Während der Brutzeit erscheinen die gelegten Eier klein, weißlich und zahlreich: Sie können sogar die Größenordnung von hundert erreichen.

Die Zucht der Mugellese-Henne.

Die Zucht dieser Vogelart ist recht einfach. Um diese Art von Hühnern im Hühnerstall aufzuziehen, sind im Durchschnitt die folgenden Kniffe erforderlich:

• Ein Schlafplatz, also ein Ort, an dem sich die Hühner niederlassen, um sich auszuruhen;
• Ein kollektives Nest, also der Bereich, in den die Hühner gehen, um ihre Eier zu legen;
• Ein Futterautomat für das Hühnerfutter;
• Eine Futterraufe;
• Eine Tränke für Wasser;
• Ein offener Hof, damit die Hühner herumlaufen können.

Nach dem Kauf der Hennen müssen diese mindestens eine Woche im Stall eingesperrt bleiben, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen können, bevor sie in den Hof rausgelassen werden.

Sobald sie vier Monate alt sind, beginnen die Hühner mit dem Eierlegen. Um das Eierlegen zu fördern, muss das Sammelnest mit Stroh oder Heu bedeckt werden: Außerdem sollten die Hennen bis zum Nachmittag im Hühnerstall bleiben, wodurch vermieden wird, dass sie ihre Eier im Freien ablegen. Die Mugello-Rasse kann das ganze Jahr über legen und brüten.

Die richtige Ernährung ist wichtig, um das Brüten zu unterstützen. Deshalb ist es notwendig, grünes Gras für die Hühner zu finden. Für den Fall, dass der Rasen knapp werden sollte, können Gemüsereste verschiedener Gemüsesorten gefüttert werden. Als Trockenfutter kann mit Eiweißfutter ergänztes Getreide für Küken verwendet werden.

*Das Foto links im Banner dieses Artikels wurde uns von Maurizio Pavone zugesandt, einem Züchter, der die Mugellese-Rasse wiederentdeckt hat.