Gerösteter Maiskolben!!!

Wenn Sie ein Liebhaber echter Saisonprodukte sind, empfehle ich Ihnen ein Produkt, das Sie nur zu dieser Jahreszeit probieren können. Ich spreche von gerösteten Maiskolben. Dieses Rezept ist sehr einfach, hat aber einige Tücken, denn die Maiskolben müssen genau richtig reif sein. Tatsächlich dürfen diese Getreidesorten zum Garen über Holzkohle weder zu reif (sonst wären sie zu hart) noch zu hart (mit Milch) sein. Sie benötigen also perfekte Maiskolben.

Sie sollten heute (Ende Juli) perfekt reif sein.

Wenn Sie sie also angebaut haben, sollten Sie sie pflücken. Wenn Sie dieses Getreide nicht in Ihrem Garten haben, können Sie einen Bauern in Ihrer Nähe fragen, ob er Ihnen erlaubt, vor seiner üblichen Ernte einige Kolben zu ernten. Landwirte sind in der Regel gute und großzügige Menschen, Sie sollten also keine Probleme haben, sie zu bekommen.

Sobald Sie das Rohmaterial erhalten haben, müssen Sie die Blätter entfernen, die den Kolben umhüllen. Dann müssen Sie sie einige Minuten auf dem Grill garen und dabei etwas feines Salz hinzufügen. Sobald sie gar sind, kann man direkt hineinbeißen, sobald man sie vom Herd nimmt. Meiner Meinung nach sind sie fabelhaft.

Es mag albern erscheinen, aber wir mögen dieses einfache und doch raffinierte Gericht, weil man wissen muss, wie man die richtigen Momente der Natur einfängt, um es zuzubereiten. Dies bereitet uns persönlich besondere Freude. Dadurch fühlen wir uns stärker mit der Welt und ihren Elementen verbunden. Für diejenigen unter uns, die in den letzten Jahren den Unterschied der Zeitumstellung gar nicht bemerkt haben, ist dies etwas, das uns Freude bereitet.

Wenn Sie nicht alle Maiskolben essen, können Sie sie jederzeit einsammeln und zu Ihrem Hühnerstall bringen. Ihre Hühner werden es zu schätzen wissen, dass Sie ihnen dieses Jahr ein besonderes Gericht serviert haben. Wenn Sie keine Hühner, sondern andere Nutztiere wie Kaninchen, Enten, Gänse, Fasane usw. halten. Sie werden mit diesem Küchenrest noch immer zufrieden sein.

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