Moschusente: Schlüpfen, Zucht, Eigenschaften
Die Moschusente , auch Moschusente (Cairina Moschata) genannt, ist ein Vogel aus der Familie der Entenvögel (Anatidae), der in Südamerika, insbesondere in Mexiko, Nicaragua, Guatemala und Costa Rica, weit verbreitet ist. Als einheimische Variante ist sie in Europa angekommen und besonders für die Produktion ihres Fleisches bekannt.
Eigenschaften der Moschusente
Die Moschusente hat eine eher sanft und ruhig, äußerst fügsam und domestiziert gegenüber Menschen und aus diesem Grund ist er in Gefangenschaft sehr weit verbreitet. Die Hausente, auch Barbarieente genannt, unterscheidet sich von der Wildente vor allem im Körperbau, obwohl die Wildente auch vom Körperbau her sicherlich weniger schwer ist als die Hausente. Die einheimische Variante ist die typische weiße Moschusente mit rotem Schnabel . Vor allem die Männchen entwickeln ein vielfarbiges Gefieder. Tatsächlich ist es nicht ungewöhnlich, eine Moschusente zu finden, die schwarz oder grau ist.
Im Vergleich zu anderen Entenarten sind die Bürzeldrüsen der Moschusente weniger ausgeprägt, wodurch ihr Gefieder weniger fettig ist. Daher können die Federn leichter Feuchtigkeit aufnehmen und schwer werden. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Hausenten verspürt sie zudem kein Wasserbedürfnis und verfügt über einen ausgeprägten Fluchtinstinkt. Außerdem verfügt sie über sehr wertvolles Fleisch, das weniger fett ist als das der gewöhnlichen Ente. Seine Besonderheit besteht, wie der Name schon sagt, darin, dass es sich um eine stimmlose Art handelt. Das leise Zischen wütender Männchen kann schrill und explosiv werden, ansonsten gibt diese Ente jedoch keinerlei Geräusche von sich.
Moschusente: So erkennt man Männchen und Weibchen
Die Unterschiede zwischen Männchen und Weibchen sind sofort erkennbar: Der Geschlechtsdimorphismus ist tatsächlich ziemlich deutlich, und zwar nicht nur in der Größe der beiden Geschlechter.
Die Männchen sind durchschnittlich 86 cm lang und wiegen zwischen 5 und 6 kg, während die weiblichen Moschusenten viel kleiner: Er misst durchschnittlich 64 cm in der Länge und wiegt etwa 3 kg. Sowohl Männchen als auch Weibchen sind sehr gute Flugtiere: Sie fliegen gezielt sehr nah am Boden und gleiten auf dem Boden oder über dem Wasser. Aufgrund seines höheren Gewichts fliegt das Männchen niedriger und mit größerer Anstrengung als das Weibchen.
Die männliche Moschusente hat sehr deutliche Karunkeln um die Augen und auf den Wangen, mit kräftigen Farben, die von Schwarz bis Rot variieren. Es entsteht ein Maskeneffekt über dem Schnabel, der schwarz, rosa oder dunkelrot sein kann. Die Schwimmhäute können gelb-orange oder schwarz sein und sind mit ziemlich scharfen Nägeln ausgestattet. Der gerade, spitze Kamm ist bei beiden Geschlechtern vorhanden, bei erwachsenen Männchen jedoch viel ausgeprägter.
Zucht von Moschusenten
Fütterung der Moschusente
Das erste, worüber man bei der Aufzucht einer Moschusente nachdenken muss, ist ihre Diät. Er ernährt sich von Pflanzen aller Art und zeigt auch ein gewisses Interesse an Baumblättern. Allerdings ist die Ente keine rein vegetarische Ente: Auf ihrem Speiseplan stehen auch Würmer, kleine Insekten und Weichtiere, die sie in Teichen und Sümpfen findet.
Stumme Entenstimme
Trotz ihres Namens und der Tatsache, dass sie stimmlos ist, gehört die Moschusente zu den lautesten Enten. Insbesondere sind die Weibchen sehr laut, während die Männchen zwar lautere Geräusche machen, dafür aber weniger Lärm. Sie erzeugen eine große Bandbreite an Geräuschen, sowohl tiefe als auch keuchende, als ob sie schwer atmen würden. Die Stimmung dieses Vogels lässt sich auch an seinem Schwanz erkennen, mit dem er deutlich wedelt, wenn er Angst hat oder aufgeregt ist.
Moschusente brütet
Die Moschusente legt vier Eier pro Jahr, insgesamt also etwa 100 Eier pro Jahr . Die Eier haben eine grünlich-gelbe Schale und ein Durchschnittsgewicht von 70–90 Gramm. Nachdem die Eier (8 bis 16 pro Gelege) gelegt wurden, beginnen Sie mit der mehrtägigen Bebrütung. Wie viele Tage brütet eine Moschusente ? Die Brutzeit ist länger als bei gewöhnlichen Enten und beträgt etwa 5 Wochen oder 35 Tage. Bei der Geburt sind Moschusentenküken sehr lebhaft und folgen ihrer Mutter sofort zur Weide und zum Wasser. Dabei lernen sie schnell, sich selbst zu ernähren.
Fleisch und Eier der Moschusente
Die Moschusente wird auch wegen ihres hervorragenden Fleisches und vor allem wegen der kurzen Produktionszeit gezüchtet. Tatsächlich sind Entenküken sehr frühreif: Mit zwei Monaten erreichen Männchen ein Gewicht von 2 kg und Weibchen von 1 kg. Vor dem 3. Lebensmonat, also mit etwa 75-90 Tagen, können sie bereits in die Kantine geschickt werden. Nicht selten erreichen sie in diesem Alter ein Gewicht zwischen 2,5 und 3 kg.
Darüber hinaus kann jede Moschusente durch den Wechsel zwischen dem täglichen Sammeln von Eiern (die wir zur künstlichen Bebrütung oder zum Verzehr verwenden können) und Perioden des natürlichen Brütens jährlich insgesamt etwa einhundert Eier produzieren. Dies sind ziemlich große Eier, die sich hervorragend für alle Küchenanwendungen eignen.