Ökologisches Projekt Woche 36

Der Hühnerstall: Wichtige Neuigkeiten diese Woche. Wir sind uns nun sicher, dass es sich bei unseren beiden Junghühnern um ein Männchen und ein Weibchen handelt. Die weiße Henne ist weiblich und das schwarze Huhn ist männlich. Der Hahn hat einen längeren Hals, einen buschigeren Schwanz und einen größeren Kamm und hat eine viel imposantere Haltung als andere Hennen. Die weiße Henne ist zwar etwas kleiner als alle anderen, aber für ihr Alter von nur drei Monaten ist sie dennoch ein wunderschönes Exemplar. Diese Woche waren wir fünf Tage weg und mussten den Hühnerstall meiner Mama anvertrauen. Wir überzeugten sie, den Hof weiterzuführen, indem wir ihr sagten, dass sie die Eier aus dem Hühnerstall behalten könne. Ich muss sagen, sie hat sich sehr gut benommen. Tatsächlich ist uns bei unserer Rückkehr nichts Ungewöhnliches aufgefallen. Die Eierproduktion ist stets regelmäßig und der Gesundheitszustand der Tiere ist gut. Als wir zurückkamen, vertraute sie uns an, dass es ihr Spaß gemacht habe und dass sie auch nichts dagegen hätte, jeden Morgen frische Eier zu haben. Wir werden sehen, aber ich habe das Gefühl, dass wir sehr bald einen neuen Geflügelzüchter haben werden.

Der Garten: Der Garten ist bereit, uns seine wenigen und kleinen Früchte zu geben. Wie ich Ihnen bereits sagte, ist die Herbsternte nicht zufriedenstellend. Das Sauerkraut ist überhaupt nicht gewachsen, der Radicchio auch nicht, während der Fenchel das einzige Gemüse ist, das einigermaßen gut gewachsen ist und das wir daher in dieser Zeit ernten werden. Den Rest düngen wir den Boden für das nächste Jahr einfach mit dem Kot unserer Hühner. Nächstes Jahr planen wir, einen Gemüsegarten anzulegen, der uns mindestens sechs Monate lang ernähren wird. Es wird keine leichte Aufgabe, aber dank der Erfahrungen aus dem letzten Jahr bin ich überzeugt, dass wir es schaffen können.

Ernte: Eier, Fenchel

Auf dem Tisch: gebackener Fenchel

Berufe: Tierhaltung und Gartenarbeit.

Gedanken der Woche: Seit wir mit unserem „Ökologischen Projekt“ begonnen haben, waren wir nie länger als ein paar Tage weg und hatten daher die Hühnerstall-Situation immer im Griff. Als wir diese Woche fünf Tage weg waren, mussten wir die Hühner in die Obhut anderer Leute geben. Wir sind eifersüchtig auf unsere Tiere und der Gedanke, sie in die Hände anderer zu geben, macht uns ein wenig Angst. Am Ende wurde uns jedoch klar, dass wir uns keine Sorgen machen mussten. Tatsächlich erwies sich meine Mutter, die sich während unserer Abwesenheit um die Hühner kümmerte, als hervorragende Züchterin. Nach unserer Rückkehr gab er uns außerdem Ratschläge zum weiteren Vorgehen bei der Zucht und legte das Geschlecht der Junghühner endgültig fest. Wir haben alte Bekannte in ihr geweckt. Tatsächlich hat sie in ihrer Jugend immer Tiere gezüchtet und sie gestand uns, dass die Betreuung unserer Hühner für diese paar Tage für sie wie ein Schritt in die Vergangenheit war, in die Zeit, in der sie von dem lebten, was sie züchteten und anbauten. Dies wurde zweifellos in ihren alten Erzählungen und Geschichten wach, denen wir mit Interesse und Neugier zuhörten. Sie war glücklich und stolz, uns einige alte Geschichten zu erzählen, und das bereitete uns Freude und Zufriedenheit. Gleichzeitig brachte es uns auch zum Nachdenken darüber, dass wir ohne diese Möglichkeit bestimmte Erinnerungen nicht in ihr geweckt und bestimmte Geschichten nicht genossen hätten. Deshalb müssen wir uns in Zukunft dafür einsetzen, ältere Menschen dazu anzuregen, uns etwas über uns selbst, unsere Vorfahren und unsere Traditionen zu erzählen.

Wir sehen uns nächste Woche im Il Verde Mondo!!!!!!